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酸奶可以加热了喝吗？营养一样吗？

2018-02-14 02:45 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 随你喜欢。

　　口味和肠胃，决定酸奶的温度

　　天气变凉，冷飕飕的酸奶喝起来，胃会不舒服。酸奶能加热了喝吗？这样会破坏营养或是杀灭乳酸菌吗？

　　丁当

　　“

　　觉得凉酸奶风味佳、喝着爽，就凉着喝。

　　觉得喝热酸奶，胃才舒服，就加温后喝。

　　一方面，加热不会破坏营养。

　　加热后，酸奶里蛋白质、钙、维生素等营养的含量、质量并没有变化，喝下去，照样被吸收利用。

　　另一方面，也不用担心「杀灭益生菌」的事儿。

　　有足够数量的益生菌进入肠道，才有可能发挥「调节肠道功能」的作用。喝一两杯酸奶，本来就未必能起到通肠道、调节肠道菌群的作用。

　　为了追求这个不确切的效果，冒着胃不舒服的风险去喝凉酸奶，实在有点得不偿失。

　　哦，对了，市面上的「常温酸奶」，就是那种不用放在冷柜里售卖的酸奶，本来就不含乳酸菌……

　　所以呢，如果不喜欢喝凉的，把酸奶瓶（袋）浸泡在温水中、直接搁在暖气片儿上，或直接用锅去煮酸奶加热，都是可以的。

　　不管凉奶热奶，能补充蛋白质和钙质的，就是好酸奶！

　　管它凉热，尝着美味，吃着舒服就行

　　吃完别忘点赞

　　

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