今日要闻
从上世纪中期开始，脂肪就被当成了一种非常有害的食品成分，大家都尽可能地把它从菜单剔除。我们确实需要减少有害脂肪的摄入量，然而，如果不摄入有益脂肪，则会对我们的健康不利。我们应该重新审视一些富含高脂肪的食物，它们实际上有利于人体健康。外媒归纳了7种富含健康脂肪的食物，说不定其中就有你所意想不到的。
奶酪
一块奶酪片需要耗费一整杯牛奶才能制成。因而，奶酪里包含了一杯牛奶的所有营养：维生素、矿物质、蛋白质以及健康脂肪(对人体健康尤为重要)。 奶酪含有大量钙、维生素B12、磷、硒以及脂肪酸，它跟人体健康的各个方面息息相关。
全蛋
对于大多数人而言，膳食胆固醇并不会影响血液中的胆固醇，因此，高胆固醇含量的蛋黄并不会降低全蛋的健康值。 虽然全蛋的脂肪含量高，但它是地球上营养密度最高的食物之一。人体健康所需的每一种营养几乎都能在鸡蛋中找到!
多脂鱼
鲑鱼、鳟鱼、鲭鱼、沙丁鱼及鲱鱼等多脂鱼富含有利心脏健康的Ω- 3脂肪酸、高质蛋白质及各种重要营养。 食用多脂鱼能够改善人体健康，降低患抑郁、痴呆及心脏病的风险。
全脂酸奶
酸奶是黑名单上的另一种高脂肪乳制品，富含益生菌保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌，能大大增强胃肠道健康。事实上，这些细菌还具有对抗心脏病和肥胖症的潜在作用。
油类
某些植物油，例如椰子油和特级初榨橄榄油，对人体健康很有益，能有效改善心血管健康。特级初榨橄榄油能降低血压，改善胆固醇指标，还能降低心脏病风险。椰子油则能减轻食欲，增加脂肪燃烧，对人体健康很有作用。
黑巧克力
黑巧克力是少有的既十分美味又非常健康的食物。巧克力由至少70%可可粉制作而成，脂肪含量很高，并含有多种营养物及抗氧化物。 研究显示，每周食用黑巧克力5次或以上的人群，抗压能力更强、患心脏病的风险更小。此外，相关研究还证明黑巧克力有利于改善脑功能。
坚果类
研究证明，坚果对人体健康非常有益。经常吃坚果的人群更健康，患2型糖尿病、肥胖症及心血管病的风险会降低。几乎所有的坚果都富含植物蛋白质、健康脂肪、维生素E及镁。除此之外，坚果还非常可口! (实习编译：邓采灵 审稿：刘洋)
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