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黄砂糖比白砂糖更营养？日本节目称营养价值相差无几

2018-02-13 13:45 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 日本NHK电视台1月22日播出的“早安都市”(Asaichi)节目揭开了“黄砂糖比白砂糖更有营养”这一传言的真相。

　　日本NHK电视台1月22日播出的“早安都市”(Asaichi)节目揭开了“黄砂糖比白砂糖更有营养”这一传言的真相。

　　据日本livedoor新闻网报道，节目中针对“白砂糖都是漂白过的”和“黄砂糖更有利健康”这些传言，介绍了砂糖的生产工序并解释了二者的区别。原料糖的结晶体经过脱色变白，得到白砂糖，而黄砂糖是将加工过程中析出的蜜熬干产生的结晶，反复加热就变成了茶色。

　　节目组还进一步调查了两种糖的营养价值差异，女子营养大学短期大学部教授松田早苗表示只有“细微差别”。白砂糖和黄砂糖中的钾、钙含量不同，但也只是几毫克的差异。松田教授还表示，一般大小的苹果钾含量为350毫克，而一杯牛奶的钙含量为220毫克，比起从黄砂糖中摄取钾、钙元素，不如多吃果蔬和乳制品。

　　节目嘉宾得知二者的营养价值相差无几时纷纷表示震惊，主持人井之原快彦则表示，“根本没听说过”，“没有漂白啊”，“谁造的谣，太无知了”坚决拥护被造谣的白砂糖。(实习编译：赵宇丹 审稿：马丽)

　　

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