86岁老中医从不碰甜食不听劝的可能惹来8种病

2018-02-13 16:45 来源:laishu.com 作者:Laishu

导读: 即使不坐诊也会每天来医院，能爬楼就不坐电梯，能走路就不坐车……86岁的李果烈是南京市中医院年龄最长的中医师，也是最有“精神气”的老中医。

　　即使不坐诊也会每天来医院，能爬楼就不坐电梯，能走路就不坐车……86岁的李果烈是南京市中医院年龄最长的中医师，也是最有“精神气”的老中医。

　　提起自己的养生经，李老说他绝不碰一类食物，那就是甜食。不光蛋糕糖果算甜食，水果、饭菜中也藏着想不到的含糖大户。

　　《生命时报》(微信内搜索“LT0385”即可关注)邀请权威专家，揪出餐桌上常见的“隐形糖”，帮你甩开甜蜜的负担。

　　受访专家

　　中国健康教育中心教授沈雁英

　　解放军第309医院营养科主任左小霞

　　长期吃甜食的8个伤害

　　癌症风险加大

　　一项针对绝经后妇女的研究发现，血糖水平高的人，患上直肠癌的风险比正常人几乎高两倍。还有研究发现，血糖高的人，更容易患上肝癌、乳腺癌等。

　　诱发心脏病

　　英国伦敦皇家医学院肥胖组专家成员马洛特拉说，糖会导致人体内尿酸等升高，增加高血压的发病率，从而导致心脏病、中风风险增加。

　　招来糖尿病

　　研究发现一个人每天只要多摄入由糖分转化而来的热量150卡，罹患糖尿病的风险就会高出1.1%。如果已是糖尿病患者，糖分带来的麻烦会更大。

　　引发头痛

　　英国伦敦国王大学头痛专家安迪·道森指出，吃糖过多时身体需要快速反应来应对，血糖水平会突然到达峰值，随后又陷入低谷，这种变化可能引发头痛。

　　患上脂肪肝

　　美国华盛顿大学研究发现，过多摄糖会增加患脂肪肝的风险，长期高糖饮食，会加快肝脏细胞储存脂肪的速度，导致脂肪聚集在肝脏周围。

　　损害记忆

　　德国柏林夏里特大学医学中心的神经科学家发现，吃糖不仅会损伤大脑的物理结构，也会损伤它的功能，吃糖过多可能会导致患上认知障碍症。

　　使胆固醇紊乱

　　《美国医学协会杂志》上的研究发现，食用糖最多的人，体内的坏胆固醇水平和甘油三酯水平也最高。过量的糖分不仅刺激肝脏产生坏胆固醇，还会抑制身体对坏胆固醇的代谢能力。

　　导致早亡

　　美国疾病与预防控制中心对3万多人的数据进行了分析，结果显示，一天总热量超过21%来自添加糖的人，与添加糖摄取量不到总热量10%的人相比，因心脏疾病死亡的风险多了1倍。

　　揪出食物中的5个含糖大户

　　日常我们摄入的糖主要包括两种：

　　一种是新鲜水果、奶类、薯类和粮食中天然存在的糖;

　　另一种是加工食品中的糖，食品包装上会以蔗糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖浆、葡萄糖浆、果葡糖浆等名称出现。

　　第一种是“好糖”，无需担心;第二种则是需要减少摄入的，也被称为“隐形糖”，大量藏在各种加工食品中。

　　速冲糊粉

　　单纯的谷物豆类等磨成的粉，如豆奶粉、藕粉、核桃粉等，喝上去会有种涩味，口感不好，通常会通过加糖来改善口感。

　　蛋糕、面包

　　为了保证香甜酥软的口感，糕点中需要添加大量的糖。以100克的普通果酱手撕面包为例，糖含量约占15%~20%。

　　零食

　　蜜饯、肉脯、能量棒、果酱、饼干等也都是含糖大户。比如，一盒160克的蜜饯含糖约占20%;两三块甜味饼干的含糖量就超过了20克。

　　冷饮

　　查看甜筒、奶砖、冰棍等包装冷饮的配料表会发现，白砂糖、麦芽糊精、果葡糖浆等都排在最前边，说明含糖量比其他成分都多。

　　菜肴

　　为了菜味浓郁，不少菜系都加糖调味。比如有些人喝粥要放糖;出鱼香味的菜要放糖;红烧菜为了增鲜提色也要放糖。

　　有人专门进行过测算，餐馆中的一份红烧肉含糖40克左右、鱼香肉丝含糖30克左右、八宝饭含糖80克左右。

　　5招轻松吃糖不过量

　　适当的糖摄取，还能促进消化，有利于食物吸收。学会科学、合理地摄入糖分才是关键。

　　主动做减糖训练

　　牢记50克摄糖上限，主动做减糖训练，尝试每天少吃一种含糖食物，逐渐控制摄入量，肥胖、糖尿病、胃肠功能弱、高胆固醇血症和冠心病患者尤其要注意。

　　减少主食的摄入

　　对普通人来说，日常饮食中的主食、蔬菜、水果就能满足每日的糖分需求，如果当天吃了其他含糖量高的食物，最好减少主食的摄入。

　　用调料代替糖

　　烹饪时用陈皮、醋、柠檬汁等代替糖。

　　学会看加工食品标签

　　白糖、砂糖、蔗糖、果糖、糊精等字眼排在成分中前几名的食品，一定要少买，甚至不买。

　　减少在外就餐次数

　　多在家吃饭能更好地控制用糖量。▲

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