热干面的做法如下:
1、首先准备面条、香油、芝麻酱、香葱、盐适量。
2、接着将芝麻酱总共放入香油、生抽、老抽、辣椒粉、盐搅拌均匀。
3、然后将面条在水中煮熟,建议用碱水面条,弹性和口感都是比较不错的。
4、紧接着将面条在水中放凉后捞出,沥干水分。
5、最后将面条的酱汁煮熟,倒入面条中撒上葱花和榨菜等配料即可食用。
热干面拌的是什么酱:
芝麻酱。
热干面是具有特色的面条之一,而一提到热干面我们想到的就是湖北武汉热干面,是著名小吃之一,其口感酸辣、有嚼劲,深受人们喜爱,而热干面的酱料也是面条的灵魂,一般市面上购买的热干面,都是使用芝麻酱制作的,因为芝麻酱的香味和浓稠度都是比较不错的,另外还有香油、蒜末、香葱等作为辅料搭配。