原料：干花菇、西兰花、蒜粒、姜丝姜片、耗油、花生油、蒸鱼豉油、盐、糖。
做法：
1、首先就是将干花菇用凉白开泡一些，可以在里面放入一些糖。
2、将蒜粒姜丝和姜片准备好。
3、将油、盐、姜片和西兰花都放入到锅里面，白灼2分钟，然后捞起来，备用。
4、将姜丝用油爆香了，然后在里面倒入适量的蒸鱼豉油，然后就是将花菇放进去，煮到入味，差不多1分钟。
5、将花菇盛起来之后，将蒜粒放入，炒出香味之后，就是将调料都淋上了，将花菇和西兰花都放入就制作完成了。
荸荠炒花菇原料：荸荠400克、花菇(干)20克、盐3克、味精3克、香油10克、淀粉(豌豆)8克、色拉油40克。
做法：
1、先将荸荠洗干净了，将外皮去掉了，然后切成片，备用。
2、将香菇用水泡发了，然后去蒂，用开水烫一下，再用冷水洗干净了。
3、在淀粉里面加入适量的水，调成水淀粉了，然后将锅里面的油烧到七成热的时候，放入香菇进行煸炒，然后再将味精、荸荠和盐放入翻炒。
4、将湿淀粉勾芡，淋入适量的麻油，出锅就可以了。
花菇吃了有什么好处： 补气养血
花菇是一种平性的食材了，食用一些能够很好的补肝肾和健脾胃，有很好的补气养血的作用，在平时食用之后，能够很好的被的身体所吸收，有不错的美容和延缓衰老的作用，能够很好的提高身体的免疫力。
防癌抗癌食用花菇也是有很好的防癌抗癌的作用，因为菌盖里面是含有非常丰富的双链结核的核糖核酸，这是一种天然的抗癌的物质了，对于减少身体细胞受到伤害有很好的效果，所以在平时食用一些花菇就是有不错的防癌、抗癌的作用。
降三高食用花菇也是可以很好的补充嘌呤、胆碱和多种氨基酸以及一些多糖，而这些物质是可以帮助很好的软化血管，对血液是有一定的净化的作用，对于分解血液里面含有的胆固醇有很好的效果，在平时经常食用一些可以很好的促进血液的流动，是预防高血压和高血脂不错的食物，而且花菇也是可以提高身体胰岛素的功能，对于促进胰岛素的分泌以及预防糖尿病和高血糖是有很好的作用。
