黄豆芽的味道甘甜，属性微凉，对肠胃中比较湿热的患者来说是一种好的治疗的食物，可以去除体内的热气，对身体是很好的。
养气补血黄豆芽能起到防出血的功效，因为在黄豆芽中含有一定的营养物质，这种营养物质能及时的起到补血的功效，对我们的身体是有一定的好处的。
预防高血压黄豆芽中含有丰富的维生素E，这种物质对皮肤和血管都有很好的效果，不仅能够起到美容的效果，还能有效的预防高血压的产生。
美容护发黄豆芽能起到美容护发的功效，因为黄豆芽中有丰富的维生素E，这种营养物质对我们的皮肤和头发都有很好的效果。
促进骨骼发育黄豆芽对骨骼的发育有很好的用处，而且对于防止贫血也是很有效果的，从而能够有效的促进骨骼的生长。
孕妇吃黄豆芽怎么做好吃： 香菇黄豆芽
做法：首先把需要的黄豆芽、鲜香菇、荷兰豆、枸杞子、食盐、葱、橄榄油所准备好，之后把黄豆芽的根部掐掉，香菇清洗干净，切成条状，、锅里做水，烧开，放入黄豆芽、豌豆焯两分钟左右即可，准备一碗冰水，迅速把黄豆芽、豌豆晾凉，用焯黄豆芽、豌豆的水简单地把枸杞子烫下备用，锅里放少许油，放入葱花，再放入香菇煽炒出香味，变成微微金黄色，把所有的食材放在大一点的容器里，放少许盐、橄榄油搅拌均匀就可以吃了。
凉拌黄豆芽做法：黄豆芽用清水洗净备用，葱切丝，蒜切末，菠菜用清水洗净，锅烧开水，焯一下豆芽，捞出过凉，控干水份备用，锅焯一下菠菜，捞出过凉，控干水份，用刀切段备用，把黄豆芽和菠菜放在一起，加葱丝，蒜末，加一小白糖，两小勺生抽，一小勺盐，一小勺香油，一小勺鸡精，两小勺米醋，撒上芝麻搅拌均匀即可。
