材料：柠檬，蜂蜜，食盐。
做法：
1.将柠檬用清水冲洗干净，表面抹上一层食盐，轻轻擦拭片刻，然后用水冲洗干净。
2.将柠檬的头尾蒂部切去，柠檬切片。
3.将柠檬放入密封的玻璃管中，铺上一层，加上一层蜂蜜，再铺上一层柠檬，再继续加蜂蜜，一层一层叠加，直到放入完毕。
4.然后盖上盖子，密封好放入冰箱冷藏5-7天。
5.需要食用的时候，取适量的柠檬蜂蜜，加入冷水冲泡即可。
柠檬苦的怎么回事：
导致柠檬苦的原因有以下几点：
1.柠檬未成熟：未成熟的柠檬吃起来是苦的，因为其中含有大量的柠檬苦味素，并且未成熟的柠檬还带有涩味，所以这种柠檬食用体验感比较低，建议不要吃。
2.柠檬籽、柠檬片：柠檬籽和柠檬皮中也是含有柠檬苦素的，并且含量也不低，就算是成熟以后，所以若是冲泡食用的时候皮或者籽都太多的话，食用起来是比较苦的。再加上柠檬片的表面是有一层天然油的，这层油也带有稍微的苦味，所以若是食用的时候没有清洗掉这层油的话，食用起来也可能会尝到苦味。
3.食用方式错误：若是感觉柠檬食用起来苦的话，可能是有食用方式不对，例如在冲泡柠檬水的时候，用的是热水泡，而不是冷水，热水泡柠檬水会使其味道苦一些。尤其是还有一些柠檬品种本身就比较苦一些，若是制作方法不对则会更加哭。
