材料：大张海苔、煮熟的米饭、寿司醋、寿司帘、食盐、火腿肠、黄瓜、一次性手套等。
做法：
第一步，取一些煮熟的米饭，用碗装着。用筷子将饭团捣散，使得米粒不粘连。放一些寿司醋捣米饭里面，再放一点点食盐进去，再次搅拌，使得味道均匀。
第二步，寿司帘铺开，上面铺一张大片海苔。洗干净手，戴上一次性手套，弄一些米饭到海苔上面，用手抹平，厚度均匀。
第三步，将火腿肠去皮切成长条，黄瓜切成长条，胡萝卜切成长条。将这三种食材一样一样放到米饭上面，要放在米饭的下方一点，也就是靠近自己的一方。
第四步，将寿司帘从怀里向前卷，卷的时候，要用点里压一压，这样才不容易散开。
第五步，全部卷完压完，开始切。刀要锋利，手要快，这样才不会粘连，切好摆盘。
小贴士第一，寿司醋在超市可以买得到。一般不放食盐也可以，家口味重一点可以放一点点食盐。
第二，寿司里面的食材不固定，喜欢吃什么就放什么，根据个人喜欢。
寿司放一晚上还能吃吗：
1.如果寿司是在室温内存放了一晚上，这样不建议继续吃。寿司的主要成分是米饭、鱼肉、海鲜、蔬菜等，这些食物在室温下放一晚上，会产生大量的致癌物质亚硝酸盐，海鲜在室温下，十分容易腐败，吃了对肠胃不适很有利。
2.如果寿司是放在冰箱冷藏室一晚上，第二天还能吃。
