将鹰嘴豆提前一晚用温水泡发,第二天洗净后放入豆浆机中打豆浆,豆浆煮熟后加入糖或者蜂蜜即可食用。
炖汤在炖排骨汤或者猪蹄汤时,加入一把泡过的鹰嘴豆一起炖,炖出来的汤会更香,鹰嘴豆也粉粉的,很好吃。
煮粥将鹰嘴豆呀和大米以及其他杂粮放入压力锅中,加入适量水,熬煮成粥即可。出锅后可爱找个人喜好添加调味料。
孕妇吃鹰嘴豆应注意什么: 对鹰嘴豆过敏的人不能吃
任何食物都存在一定的致敏性,如果以前没有食用过鹰嘴豆,孕期食用时一定要先少量尝试,观察几天,无过敏症状后再正常食用。
低血糖者不宜食用鹰嘴豆鹰嘴豆具有降低血糖的功效,怀孕期间低血糖的人食用后会带来不利影响,产生头晕、乏力、面色苍白等症状。
痛风者不宜食用鹰嘴豆鹰嘴豆中含有嘌呤,食用后会让痛风加重。