材料:秋葵200g,胡萝卜1根,食用油适量,食盐适量,鸡精适量,朝天椒适量。
做法:
1.秋葵和朝天椒切柳叶状,胡萝卜去皮切片,备用。
2.锅中放适量食用油,烧热,放入朝天椒,炒香,下胡萝卜炒至7分熟,放入秋葵翻炒均匀。
3.放入食盐和鸡精调味,继续翻炒2~3分钟即可。
注意:炒胡萝卜和秋葵时可适量的多放食用油,可促进胡萝卜素的吸收。
小贴士:
秋葵表面的绒毛类似于冬瓜外面的绒毛,食用后会损伤肠胃,是不能食用的。
方法:买回来的秋葵用盐泡一下,盐有消炎杀菌的效果,用盐浸泡秋葵还可以软化秋葵表面的绒毛,浸泡后绒毛可轻轻搓洗掉。
孕妇吃凉拌秋葵有什么危害:
秋葵的寒性重,凉拌秋葵中寒性几乎没有任何破坏,孕妇吃了可能会产生腹泻或者其他不良反应,本身体质较寒的女性,孕期更不能吃凉拌秋葵了,严重的甚至有滑胎的危害。
建议:若是要吃秋葵不妨加热烹饪后食用,减轻寒性,避免伤害自己和腹中的宝宝。