孕妇怎么吃芥菜好，芥菜有什么营养价值

材料：香菇，芥菜，盐，油，水，干贝

作法：

1. 芥菜洗干净后切短，香菇提前洗干净，再泡水，干贝5粒泡水

2. 锅里烧开水，滴入几滴油，放入芥菜，一边绿色马上捞起备用

3. 取4朵香菇切片，热锅，放少许油，把香菇煎香，倒入炮香菇的水，然后倒入香菇和干贝，大火烧开后转小火煮十五分钟

4. 再转大火，倒入芥菜，调入盐，稍煮片刻即可装出享用。

材料；芥菜，糯米，虾米，酱肉，盐，料酒，鸡精

作法：1. 糯米在水里泡三个小时以上，沥干后放蒸屉上蒸熟，放凉后备用。(要硬质一点，软了要粘锅)

2. 芥菜洗净切成丁；酱肉蒸熟切丁；虾米切丁泡在料酒里；水发香菇切成小丁。

3. 锅热放油，放香菇炒香，再加入芥菜丁翻炒

4. 加入虾米、酱肉丁、糯米饭翻炒，加少量盐

5. 待芥菜熟，米饭入味时，撒少许料酒、鸡精翻炒

6. 芥菜饭完成！

芥菜含有丰富的维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D。

每100克荠菜含蛋白质5.2克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，钙420毫克，磷73毫克，铁6.3毫克，核黄素0.19毫克，维生素55毫克，尼克酸0.7毫克。