1.将玉米放入锅中。
2.倒入植物油,基本没过玉米。
3.开中火,待油开始冒泡泡之后,均匀的撒入白砂糖。
4.准备好锅盖,当锅中第一颗玉米爆裂时,赶紧盖上锅盖。
5.改中小火,爆十几秒之后,将锅子离火摇晃几次,让锅内玉米受热均匀。再把锅子放回火头上,隔一会再将锅提起来摇晃几次。此时如果感觉锅子太热了,可以改最小火。切勿揭开锅盖!
6.时不时离火摇晃几次,听到锅里玉米爆裂声音越来越少,到最后没有声音的时候,关火。
7.马上将爆米花倒在簸箕或者晾网上,充分晾凉。
8.之后不准备马上吃的,可放入密封盒中,密封,常温保存。
小孩吃爆米花有什么危害: 影响食欲
爆米花中淀粉含量多,小孩多吃爆米花后可能会降低食欲,影响正餐多种营养素的摄取,严重者出现营养失衡的情况。
肥胖爆米花主要成分是淀粉,还会添加一部分糖浆,小朋友长期多吃爆米花是可能引起身体肥胖。生长期小孩的过度肥胖问题不利于生长发育。
影响牙齿生长爆米花中一般都会加入糖浆增加甜度。小孩吃爆米花后会摄入很多糖分。这样的饮食习惯会影响口腔清洁和牙齿发育,出现龋齿甚至龋洞等问题。
铅中毒爆米花在生产时混入一些铅元素,小孩多吃爆米花可能造成铅中毒现象,会影响小孩的消化系统和神经系统,出现贫血、记忆力差或智力下降等问题。
诱发癌症风险爆米花中可能含有黄曲霉毒素、二乙酰和糖精等物质,这些物质都可能能诱发癌症,如果长期大量食用这样的爆米花可能会增加患癌风险。小孩子特别喜欢吃甜食,爆米花应该控制尽量少吃。