午餐前先喝碗营养的蔬菜汤，这样能缓解饥饿感，增强饱腹感，从而降低正餐热量的摄取，对减肥很有帮助。而且饭前喝汤能暖胃，对肠胃健康有好处。
减肥午餐要荤素合理搭配午餐要吃高蛋白食物，这样能保证下午精力充沛，但是也要注意荤素合理搭配，特别是想减肥的人，最好荤素比例控制在1:3，这样才能避免摄取过多的热量。
减肥午餐要进食速度慢很多上班族由于有很多工作，因此在吃饭的时候经常会快速的进食，专家指出这是一种非常错误的吃饭方式。我们应该将它当作一种享受，并且在吃饭的速度上应该尽量多缓慢，只有这样才有利于人体对食物的消化以及吸收。
减肥午餐不吃方便食品首先，忌以碳水化合物为主，如吃了富含糖和淀粉多的米饭、面条、面包和甜点心等食物，会使人感觉疲倦，上班工作精力难以集中。其次，忌吃方便食品代替午餐，例如方便面、西式快餐等，这些食品营养含量低。
不吃午饭减肥危害健康： 1、疲乏
午餐提供了人体一天中40%的热量，而且午饭是人体白天活动的一个中间点，如果不吃午饭，没有足够的能量和血糖供人体消耗，自然容易疲倦、乏力、工作效率下降、反应迟钝。
2、降低抵抗力长期午餐不吃，引起营养失衡、抵抗力下降，容易生病。
3、易患胆结石中午不吃午饭，空腹期间胆汁中胆固醇浓度高，胆汁又分泌少，那么自然易产生胆结石。
4、容易衰老不吃午饭人体则失去40%热量的来源，那么开始消耗体内的糖元和蛋白质，长期用此方法减肥，自然会出现皮肤干燥、皱纹、贫血，衰老速度加快。
5、伤害胃肠道饥饿只会促进胃酸过多的分泌，而没有食物的消化，胃酸会伤害胃粘膜，长期会诱发胃炎、胃溃疡、胃病等。
