宝宝加热奶多少度合适，食物加热注意事项

40度合适，超过65度损伤食道。

若食物或热水的温度超过了65度，就会损伤人体食道黏膜，而长期吃或者喝过烫的食物或热饮，对食道黏膜带来较大的损害，甚至引发其他病症哦！冬天寒冷，很多家长认为，这时候让宝宝们多喝热水或者吃比较热的食物，能让他们身体更健康，同时还能更暖和。这样理解比较片面，因为人们的对热度的承受度比孩子更强一些，有时候无法更好的去把控合适的温度，有时候家长觉得合适的温度对他们而言就比较烫了。而娇嫩的孩子对热比较敏感，他们觉得合适的温度又可能让爸爸妈妈觉得比较凉了。而他们吃到合适温度的食物，才能更利于健康，吃的也更舒适。

鱼里的细菌易繁殖，上面的大肠杆菌20℃左右时每8分钟繁殖两倍，五六个小时一个细菌就变成一亿个。所以，打包鱼类一定要加热四五分钟。但过长时间加热，鱼的全价蛋白、鱼脂和维生素等营养素会失去价值。

肉类剩菜打包回去后再次加热时，最好加点醋。因为这类食品都含丰富矿物质，矿物质加热后，会随水分一同溢出。加热时放醋，这些物质遇上醋酸会合成醋酸钙，不仅提高营养，还利于吸收。

海鲜加热时最好另加酒、葱、姜等作料，这样不仅提鲜，还能杀灭潜伏其中的副溶血性弧菌等细菌，防止肠胃不适，特别是姜，在中医里具有杀菌和解毒的功效。

打包回来淀粉类食品，最好在4小时内吃完，因为它们容易被葡萄球菌寄生。而这类细菌的毒素在高温加热下也不会被分解，解决不了变质的问题。所以，如在短时间内还没吃完，即使从外观看没变质也不要再吃了。