DIY推荐菜品:何首乌炖鸡
配料:母鸡500克;何首乌30克;黄酒5克;盐5克;色拉油15克;姜2克
做法:
1、鸡去毛和内脏,洗净;姜洗净,切片备用。
2、何首乌碾成粉末(或直接用何首乌粉);
3、将何首乌粉末用白纱布包裹3层(以免粉末漏出),放入鸡腹内;
4、取一较深容器,将鸡放入,加水,加盖,高火18分钟后,取出何首乌末;
5、黄酒、精盐、姜、色拉油加入调味,中火5分钟,至鸡肉离骨即可。
久久健康网专家:何首乌忌与猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜、萝卜等一起烹制。
(实习编辑:刘培培)
喜欢金庸小说的人一定对《碧血剑》中的这个情节十分熟悉,不惜性命,抢夺给皇帝的贡品“首乌茯苓丸”。
“首乌”究竟为何物,值得冒死抢夺? 相传唐朝末年有个姓何的看瓜人,刚过不惑之年,便须发全白,经常头晕,腰酸腿软。
一日半夜,他见两株野草相距逾尺,像被什么拉住似的,忽然靠拢,缠绕在一起,久而始解,解而又合。
翌日他将其连根拔起,但见那根细而修长,断定是味良药,于是便经常将这根熬水服用,不久头晕、腰膝酸痛等症状神奇般消失了,其后满头银发也变得又黑又亮。人们望着他乌黑的头发,就势把这药叫何首乌。
李时珍对何首乌十分推崇,说它为滋补良药,不寒不燥,很受人们的青睐,评价极高。
据现代医学研究何首乌能治肝肾阴亏,发须早白,神经衰弱,血虚头晕耳鸣失眠,腰膝软弱,筋骨酸痛,遗精,崩带,久疟,久痢,慢性肝炎,痈肿,瘰疬,肠风,痔疾,久腹令人有子,治腹脏一切宿疾。
首乌汤采用野生何首乌(人工载培何首乌)、灵芝等三十多种名贵滋补良药,配合新鲜乌鸡、土鸡、山鸡、老母鸡、老鸭、老鸽、老龟、玉兔等,用民间传统工艺纯天然物料精心制作,该汤入口微苦甘香,能补肝益肾安神养血、清热排毒去斑消痘、乌发生发养颜抗衰、防癌抗癌降脂降压、特别对身体虚弱的人具有强大的保健作用。
何首乌汤的功效刚好针对现代亚健康人群!
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