中医所说的体质不同于人们常说的气质。气质是人体在后天因素影响下所形成的精神面貌、性格、行为等心理功能方面的总和，也就是“神”的特征，而体质是形与神的综合反映，二者有着不可分割的内在联系。即体质可以包括气质，但气质不等于体质。
1.起居生活：小心倒春寒
“惊蛰”是反映物候的节令，时值公历三月上半月，天气渐渐回暖，春雷开始震响，蛰伏泥土里的冬眠动物和多种昆虫感于春季温暖，震惊而出。本节时逢“九九”到九尽，鲁北土地完全解冻，气温一般4～5℃，寒潮频繁。最高气温18～23℃，最低零下3～7℃。降水量一般3～5毫米，多时达20多毫米，也有时不足1毫米。
在这个时节里，江南的“倒春寒”现象要一直延续到惊蛰的最后几天，而北方的寒冷气候则时间还要更长一些，所以“春捂”在此节气中还很重要。尤其是老年人，在此节气中不要因天气变暖而将衣服减得过少。应随气候冷暖而适当增减衣服。此时肝气旺盛，老年人易动怒，要注意情绪神志的调摄，随时保持心平气和，不妄动肝火，否则肝气升腾太过，易患眩晕、中风之病。此节气宜用枸杞煎水擦身洗面，可使皮肤光泽不老。
2.食疗养生，补气益血防春瘟
惊蛰时节，万象更新，生机盎然。由于人体中的肝阳之气顺应时节而继续上升，阴血相对不足。饮食进补应顺应阳气的升发，更加助益于脾气，令五脏平和。所以，进补要根据人体所需要的营养，结合惊蛰时节气候的特点，从防病健身两方面来采用有效的食谱进补。惊蛰时节的食谱如下：
白菜绿豆芽饮
[原料]白菜根茎头1个，绿豆芽30克。
[制作]白菜根茎头洗净、切片;绿豆芽洗净;一同放人锅中，加水适量。将锅置武火上烧沸，用文火烧煎煮15分钟，滤去渣，稍晾凉，装入罐中即成。
[功效]清热解毒、利湿者食用。
双花饮
[原料]金银花30克，山楂10克，蜂蜜250克。
[制作]将金银花、山楂放入锅内，加水适量，置武火上烧沸，3分钟后，将药液滗入小盆内，再煎熬1次滗出药液，将2次药液合并，放入蜂蜜，搅匀即成。
[功效]辛凉解表。
饮食频道小编温馨提示：体质不是固定不变的，即使在同一环境中，只要我们本着积极的生活态度，采取积极的养生措施，是可以纠正体质上的偏颇，达到延年益寿的目的。
（编辑：樊雪娇）
特禀质
“过敏人”用灵芝粉
特征表现：常说的过敏体质，容易对药物、食物、气味、花粉等过敏，常见病有麻疹、过敏性紫癜、过敏性咳嗽和哮喘等。
养生推荐：灵芝粉。
经常吃些灵芝粉可以起到一定的预防过敏作用。夏季细菌容易滋生，要注意保持居室通风和卫生。
痰湿质
“大肚子”喝冬瓜汤
特征表现：大腹便便，晚上睡觉鼾声如雷，平日里光彩照人，脑门油亮，易出汗，且多黏腻。容易出现糖尿病和高血压等慢性病。
养生推荐：冬瓜汤。
冬瓜有利尿、祛痰的功效，夏季常食还可以清热解毒。痰湿体质的人一定要控制甜食和油腻的食物。
阴虚质
“口干族”吃木耳桑葚
特征表现：容易口干、皮肤干、眼干、大便干，总觉得很缺水。体形多瘦长，不耐暑热，容易失眠。
养生推荐：木耳和桑葚。
黑木耳和银耳都是补阴的食物，桑葚也有很好的滋阴作用。另外，五汁饮即梨、荸荠、鲜苇根、麦冬和藕榨汁喝，也有甘凉滋润的效果。
湿热质
“口苦族”吃野菜
特征表现：经常口臭或感到口苦，容易长痔疮和粉刺，面部和鼻尖一般都是油亮亮的，性格比较急躁。
养生推荐：荸荠芹菜汁、凉拌马齿苋。
将荸荠、藕和芹菜一起榨汁喝，有很好的清热利湿作用。另外，将马齿苋开水焯一下后加调味料凉拌吃也很好。
阳虚质
“怕冷族”喝杜仲茶
特征表现：怕冷，衣服比别人穿得多，特别是胃、胳膊和膝盖处容易感到凉飕飕的，经常手脚冰凉。夏天不喜欢吹空调，肌肉不健壮，性格多沉静、内向。
养生推荐：杜仲茶。
当归炖羊肉和杜仲茶都有补阳的作用，不过当归炖羊肉火气大，夏天不宜吃。阳虚体质的人夏天要少量地吃西瓜、荸荠、绿茶等生冷寒凉食物。
血瘀质
“爱长斑”吃山楂
特征表现：不到50岁就长出瘀斑，女性则表现为痛经，皮肤较粗糙，眼睛里的红丝很多，牙龈易出血。
养生推荐：山楂红糖水。
山楂能活血化淤，红糖可以活血补血，二者配合对于调理血瘀有不错的效果。 另外，血瘀体质的人还要多吃黑豆。
气虚质
“复感儿”喝山药汁
特征表现：反复感冒、老爱出汗、说话声音低，不爱运动。很多小孩反复感冒，被称作复感儿，这和气虚体质有关。
养生推荐：山药汁。
山药、黄芪都是补气的中药，可以将山药榨汁喝，或煎水喝。
饮食频道小编提醒：另外可多吃有益气健脾作用的黄豆、白扁豆等。要了解更多的健康饮食知识，请关注久久健康网饮食频道。
（责任编辑：张蔚蔚）
豆角因为肉质紧密，烹调时通常不易入味。可以把豆角焯熟后用手从中间一撕两半，这样在炒的时候就会非常入味了。下面一起来学习下!
材料：豆角300g;肉糜200g;葱;姜;老抽1茶匙(5ml);生抽1汤匙(15ml);黑胡椒粉1/2茶匙(2g);花生油2汤匙(30ml);盐1/2茶匙(2g);
做法：
肉糜加老抽1茶匙(5ml)，生抽1汤匙(15ml)，黑胡椒粉1/2茶匙(2g)腌制20分钟待用。(腌制肉糜时注意，加入调料后要用筷子乱拌，不可如做馅料时顺一个方向搅拌上劲。那样炒出的肉糜就成了肉球，不散了。)
豆角洗净不切，整根下热水里焯熟。(水开后焯5分钟以上，可尝一下，彻底没有生味即可)
捞出后立刻浸泡凉水。控干水份后，用手把豆角从中间撕成两半，切成约十几厘米的段。
锅里热油，下葱姜爆香，入腌制好的肉糜，立刻划散，不停的翻炒均匀。
入豆角，翻炒2分钟。调入盐，出锅即可。
小贴士：
我们通常所说豆角，指长豆角，又名豇豆，是夏天盛产的蔬菜(不过现在一年四季都有了)，含有各种维生素和矿物质等。在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳，而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。
豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。
但因为豆角和其它豆类蔬菜一样，都含有皂角和植物凝集素，这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用，并对细胞有破坏和溶血作用，严重的还会出现出血性炎症。中毒后病人可有上腹痛。饱胀、恶心、呕吐、腹泻等。重者可有呕血、四肢麻木等症状。这两种中毒物质不耐热，经充分加热后，就可将有毒物质破坏。
饮食频道小编提醒：所以预防豆角中毒的主要方法是把豆角彻底炒煮、熟后，再食用。要了解更多的健康饮食知识，请关注久久健康网饮食频道。
（责任编辑：张蔚蔚）
清明时节 需柔和养肝
4月5日是二十四节气之中的清明。清明，乃天清地明之意。清明时节，气温升高，雨量增多。清明也是一个十分重要的节气，清明时节的养生与身体健康密切相关。
健身方式要柔和
清明节气前后是高血压的易发期，高血压患者要高度重视。外界的不良刺激，长时间的精神紧张、焦虑和烦躁等情绪波动，都可能导致和加重高血压病的症状，因此，在调理中，人们应当减轻和消除异常情志反应，移情易性，保持心情舒畅。在运动上，要讲究适当，选择动作柔和，动中有静的太极拳作为首选锻炼方式;避免参加带有竞赛性的活动,以免情绪激动;避免做负重性活动，以免引起屏气，而引起血压升高等。
此外，这段时间虽然各种呼吸道疾病流行，但也不能整天闭门不出，更不能在家坐卧太久。中医认为“久视伤血，久卧伤气，久立伤骨，久行伤筋，久坐伤肉”，正确的做法是保持乐观心情，经常出去到森林、河边散步，多呼吸新鲜空气，并进行适当的体育运动。
多吃银耳少食笋
传统养生学认为“春与肝相应”，即春季气候特点与人体的肝脏有着密切的关系，因此春季保健注重养肝。可以多吃银耳、荠菜、菠菜等益阳、柔肝、养肺的食品。荠菜益肝和中，菠菜利五脏、通血脉。而银耳无毒，能润肺生津，益阴柔肝。
在这个时节最好别吃笋、鸡等伤肝食品。春季正值肝阳上升时节，所以不宜食用“发”的食品(如笋、鸡等)。春季一来，冬笋、春笋相继上市，笋味鲜美，不少人忍不住想吃。但专家提醒，笋性寒，滑利耗气。人有痛疾，其气多虚，而食笋则更耗气，导致气虚状况加重，容易因此发病。而临床上也发现，吃笋后容易引起咳嗽，导致咯血、哮喘的复发。除了不宜吃笋外，鸡也少吃为妙。专家称，鸡动风助肝火，引起肝木偏亢，多吃容易引起慢性肝炎和高血压等病的复发。
不妨喝点菊花茶
清明前后，也不妨喝一些菊花茶。中医认为，菊花能疏风清热，有平肝、预防感冒、降低血压等作用。而现代药理研究认为，菊花有扩张冠状动脉、增强心肌收缩力、改变心肌缺血的功用。菊花与桑椹同泡茶喝，桑椹有养血柔肝，益肾润肺的作用，可以收到肝肺同养的效果。但是，一定要注意的是，久服菊花，疏泄太过，又会使肝木失于滋养，反倒伤肝。因此饮用菊花茶一定要适量。
推荐两款清明药膳
薏米山药粥
【原料】薏米、山药各十克，梗米一百克。
【做法】将原料洗净后加水煮成粥。
【功效】健脾渗湿、滋补肺肾。
口蘑白菜
【原料】白菜250克，干口蘑3克，酱油、白糖、精盐、味精、植物油适量。
【做法】白菜洗净切成3厘米段，口蘑温水泡发。油入锅内烧热后，将白菜入锅炒至七成熟，再将口蘑、酱油、糖、盐、入锅，炒熟后，放入味精搅拌均匀即成。
【功效】清热除烦，益胃气、降血脂。适宜于高血压、冠心病、牙龈出血者。
久久健康网小编提醒：为了养成健康的饮食习惯，我们需要在生活中做到方方面面。祸从口出，病从口入，为了远离疾病，为了健康的身体，我们要时刻注意如何健康的饮食。要了解更多的健康饮食知识，请关注久久健康网饮食频道。
（责任编辑：张蔚蔚）
春节过后，异地工作的人们又开始踏上征途，又加上春节期间饮食偏油腻、温补、辛辣，活动量少，体内易积热，容易导致上火。中医专家指出，节后最易上4种火。人们可以通过中医食疗养生方去火。
第一种：肝火
上火症状：头痛头晕、耳鸣、眼干、口干舌燥、口苦口臭、两肋胀痛、睡眠不稳、身体闷热、舌苔增厚。
食疗养生方：川贝母冰糖梨汁、枸杞菊花茶梨含有丰富的糖分和维生素，有保肝和帮助消化的作用。菊花与枸杞都是中药护眼的药材，特别对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩有较好疗效。多吃新鲜的绿叶蔬菜水果，如黄瓜、橙子、苦瓜、无花果、豌豆苗、韭菜等。胡萝卜对补充人体的维生素B、避免口唇干裂也有很好的疗效。此外，夏桑菊冲剂、金菊冲剂等对清火也很有效。养肝可多吃猪肝或鸡肝，尤其适合头晕脑涨、眼赤目干、经常用脑者。
第二种：胃火
上火症状：胃部灼热疼痛、腹胀、口干口臭、大便稀烂、便秘、牙龈肿痛、胃口不好等。胃火还分虚实两种，虚火表现为轻微咳嗽、胃口不好、便秘、腹胀、舌红、少苔;实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬。
食疗养生方：鲜萝卜汁、绿豆粥、西瓜萝卜有明显的抗菌作用。中医认为，萝卜汁性味辛、甘、凉，归肺、胃经，有胃火者可以饮用萝卜汁进行调理治疗，但脾胃虚寒型口疮者不宜服用。绿豆粥有清热解毒、消暑止渴、清心泻火的作用，能清心胃之火。莲子、芡实、淮山等皆为健脾开胃之物，西洋菜、生菜、油麦菜、西红柿、枇杷等都利于消化食物。胃火过热者，可通过吃西瓜来降胃火。
第三种：肺火
上火症状：咽干疼痛、咳嗽胸痛、干咳无痰或痰少而黏、口鼻干燥、潮热盗汗、手足心热、失眠、舌红。
食疗养生方：猪肝枸杞菜、罗汉果猪肺汤枸杞菜性凉，可以清肝肾、降肺火，吃猪肝也可去肺火。罗汉果味甘性凉，有清热凉血、清肺止咳、润肠通便的作用，还可治疗风热袭肺引起的声音嘶哑、咳嗽不爽、咽痛等症。吃猪肺也可清肺热、养肺阴。
第四种：心火
上火症状：心烦急躁、面赤口渴、心中烦热、失眠、便干尿血、口舌生疮、肌肤疮痍。心火分虚实两种，虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等;实火表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等。
食疗养生方：冰糖莲子汤、百合银耳玉竹汤多食一些性寒而味苦的食物，如苦瓜、苦菜、百合、苦丁茶类，多食酸枣、红枣、百合或者干净的动物胎盘等补养心肾之品。虚火上升的人可常喝清心润燥的冰糖莲子汤，莲子清心去热，对于心火内炽所致的烦躁失眠具有较好疗效。百合微寒无毒、补虚清心、除烦安神，用百合、银耳、玉竹煮的甜汤，具有清心养阴作用。此外，还可常喝竹叶、甘草、灯心草、生地、麦冬煮成的茶。
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（责任编辑：张蔚蔚）
最补肾的是黑米
黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健，有利于儿童骨骼和大脑的发育，并可促进产妇、病后体虚者的康复，所以它是一种理想的营养保健食品。
黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效，是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。经常食用黑米，对慢性病人、康复期病人及幼儿有较好的滋补作用。由于黑米不易煮烂，应先浸泡一夜再煮。消化功能较弱的幼儿和老弱病人不宜于食用。
最排毒的是糯米
糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分。
最养颜的是薏米
薏米又称薏仁米、苡米。薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本植物之王”.薏仁米营养丰富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素B1、碳水化合物等营养成分、具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功效。
中医认为，薏米味甘、淡，性微寒、入脾、胃、肺经，对脾虚腹泻、肌肉酸重、关节疼痛等症有治疗和预防作用。
最养胃的是小米
小米又称粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。由于小米非常易被人体消化吸收，故被营养专家称为“保健米”
小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效，是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。谷万里指出，由于小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。
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夏季食疗
荷叶冬瓜粥：取新鲜的荷叶两张，洗净后煎汤500毫升左右，滤后取汁备用。冬瓜250克，去皮，切成小块状，加入荷叶汁及粳米30克，煮成稀粥，加白糖适量，早、晚服用。冬瓜可清热生津、利水止渴，荷叶清热解暑，适用于发热不退，口渴，尿少的病儿。
益气养心粥
太子参30克，山药30克，莲子30克，粳米200克。将太子参、山药、莲子、粳米洗净同放入锅内，加适量水同煮至米烂粥成，温热服食，有健脾益气、养阴清心的功效。
西瓜皮茶：
西瓜皮洗净切成细条成丝状，加冷水适量煎煮，凉后加白糖少许饮用。此茶清热解暑，降压除烦，利尿解毒，可治暑热症、急性肾炎、水肿、高血压等症。
胃部不适用茉莉
茉莉味辛甘、性温，能帮助胃的消化吸收、缓和胃痛，对腹泻腹痛有很好的疗效。所以茉莉花茶素有胃部保护茶之称。此外，茉莉还有安定精神的效果，可以让人情绪镇定、舒缓紧张、心情清新、舒畅。
养生方法：如果感到消化功能不佳，可以用热牛奶浸花，制成茉莉花奶茶，味道暗香，还有不错的辅助疗效;此外，如果眼睛红肿，迎风流泪，可用适量茉莉花煎水熏洗;或配金银花9克，菊花6克，煎水服;如接骨后疼痛，可把茉莉根捣碎，酒炒，包患处。
山楂
山楂，是最好的帮助消化的良友食品，就像清道夫一样，它可以高速地将摄入的各种食物，变成最容易让我们吸收的营养物质，并把不利因素屏蔽掉。不光对肉类有效，对辣椒也不例外。
山楂的收敛特性，可以极大程度地减缓辣味，对身体阴阳平衡的干扰。
【美食DIY：桂花山楂酸奶】
原料：酸奶、山楂、糖桂花、冰糖。
做法：
1、将山楂洗净去核、用水煮、加糖桂花、冰糖一起煮入味。
2、捞出，熟山楂切小粒。放在酸奶中拌匀即可。
十全大补汤
党参、灸黄芪、炒白术、酒白芍、茯苓各10克，肉桂3克，熟地、当归各15克，炒川芎、炙甘草各6克，猪肚250克，猪肘250克，生姜30克，葱、黄酒、花椒、食盐、味精适量。1、以上中药入洁布袋内，扎口备用。
2、猪肘、猪肚和中药袋同时入铝锅内，加水适量，放入葱、姜、花椒、料酒、食盐、置武火烧沸，后用文火煨炖，待猪肚酥烂时改刀入汤中，捞取药物不用。3、服用时将汤和猪肚装入碗中，早晚各吃一碗，伤风感冒者忌服。
“双补气血”适用于气血双亏，久病体虚患者。
(责任编辑：贾东方)
不宜食醋的几种精况：
1.空腹不宜食醋
不论你的胃肠有多强健，都不适合在空腹时食醋。因为空腹食醋.会导致胃酸。专家建议在饭后1小时食醋，不会刺激胃肠，且帮助消化。
2.胃病患者不宜食醋
胃溃疡患者以及胃酸过多者最好少吃，因为醋本身舍有丰富的有机酸，能促使消化器官分泌大量消化液，从而加大胃酸的消化作用，导致胃病加重。
3.胃肠功能障碍及其他病患者也不宜食醋
胃壁过薄、胃酸分泌过多、十二指肠溃疡患者，食醋宜限量，更不要尝试喝醋。此外，胆囊炎、肾炎、低血压、胆结石、骨损伤等惠者切忌食醋。
4.醋与牛奶不能同食
醋中含醋酸及多种有机酸，而牛奶是一种腔体混合物，本身就有一定的酸度。当醋与牛奶一同食用时，酸度增加，产生凝集和沉淀。不易被人体消化吸收。肠胃虚寒的人，更易引起消化不良或腹泻。
醋泡食物 样样行
醋是人们常用的调味品，其药用价值也非常高。医学发现，醋浸泡的食物有防治疾病的作用，特别是对防治高血压、冠心病、糖尿病、肥胖症、感冒、干咳及延缓衰老有特殊作用。
醋泡花生米：将花生米浸泡于食醋中，24小时后食用，每日2次，每次10～15粒。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是辅助防治心血管疾病的保健食品。
1、每餐之前喝两杯水。控制体重，对大多数人来说是一场“持久战”。不久前，研究人员发现，饭前喝两小杯水能减少饥饿感和食物摄入量，比节食减肥的效果更明显。美国弗吉尼亚理工大学的布伦达.戴维说：“喝水是控制体重的一种最简单、廉价的方法。”餐前饮水的人一天能少摄入近300卡热量。美国格拉斯哥大学肥胖专家迈克·里恩教授也指出，除喝水外，餐前吃水果、蔬菜和麦片粥，同样含热量少，还有助于增进饱腹感。
2、复合维生素饭后吃。北京协和医院临床营养科副主任于康表示，生活中吃得精细，会损失大量B族维生素;蔬菜过度浸泡，会泡掉大量水溶性维生素;食品放置时间过长，或油煎、烘烤等烹饪方式都可能减少维生素含量。这时，补充复合维生素就像上了一道“保险”，而且最好饭后吃。叶酸、维生素B、C等水溶性维生素如果饭前空腹吃，很快通过胃进入小肠被吸收，还没完全被人体利用就通过尿液排出体外。维生素A、D、E、K等脂溶性维生素必须溶于脂肪类食物中才能被吸收，如空腹服用，大部分都不能被吸收。
3、生吃洋葱防心脏病。很多人吃菜时会小心翼翼地把洋葱挑出来，这就大错特错了。美国哈佛医学院心脏科教授克多·格尔威治博士指出，洋葱含有大量保护心脏的类黄酮，每天生吃半个，或喝等量的洋葱汁，可增加心脏病人约30%的“好胆固醇”。尤其在吃烤肉这样不怎么健康的食物时，里面的洋葱就像你的“救命草”。北京大学第一医院营养部二部主任孙孟里指出，洋葱对高血压、高血脂和心脑血管病人确实有好处，而且生吃、凉拌效果最佳。
4、用凉开水泡红茶。美国农业部最近研究发现，与青菜或胡萝卜相比，红茶中含有更多的抗氧化物质，可以有效帮你抵抗皱纹和癌症的侵扰。日本最新研究显示，每天喝两杯以上红茶的人，遭遇流感病毒侵袭的几率要比不喝的人少30%。用热水泡茶会比冷水泡茶释放出更多的咖啡因与单宁，导致周期性头痛、失眠等症状，而用凉开水泡茶可使其中的有益物质在不被破坏的情况下，慢慢溶出。
社会的高度发展为我们提供了种类丰富的食物，现代人常担心吃少了会营养不良，却很少有人关心吃多了会怎样。其实，我们的身体有着固定的内在需求，想要重新让身体恢复“纯净”，辟谷是最有效的方法。
辟谷疗法对人体的作用：可以使人精神愉快，提高记忆力，对高血压、胃肠病等也有一定的治疗作用。由于去掉了体内多余的脂肪和毒素，体内得到了全面的清洁，肠胃得到了调节和休养，心灵因而得到澄清和升华。
辟谷的益处
辟谷的主要原理是通过断食消耗或排出人体内多余的有毒物质，除了可净化身体，辟谷对日常生活中常见的疾病也具有一定的治疗效果。
1、戒烟：一般辟谷四、五就可以见效。
2、酒精中毒：辟谷一个星期可能见效。
3、高血压：经过一到两个星期的辟谷，血压会自然下降。
4、糖尿病：辟谷疗程需十天、重复两到三次。
5、胃溃疡：轻度需辟谷七天，重度溃疡需八九天。
6、胃酸过多、胃下垂：辟谷两个星期会有所好转，但要注意辟谷之后的饮食。
7、痢疾或便秘：辟谷不超过十天就会好转。
如何辟谷?
辟谷可以分为“完全断食疗法”和“不完全断食疗法”。
完全断食疗法：是以“断食饥饿”为重点的疗法。即在正式的断食辟谷阶段只喝水，其他一切食物都禁止食用，有的甚至连水都不喝。
优点：人体在饥饿时比较容易将体内多余的杂质，有害毒素及劣质细胞等不良物质化解排出，是净化身体比较积极的方法，能将血中囤积过多的脂肪、胆固醇或各种不良杂质等积极排出体外，减轻心脏、肺、肝、肾或肠胃等器官的负担。适当的饥饿断食疗法，是一种积极净化血质及改善体质的疗养法。
缺点：并非每个人都适合做断食疗法，尤其是身体虚弱或营养不良的人，更须仔细观察、谨慎施行，否则可能发生虚脱。
不完全断食疗法：要求不如完全断食辟谷疗法那样严格，在正式断食辟谷阶段，可以食用定量的稀粥、菜汤、花生、蔬菜、水果等食物。主要用于不适合完全断食辟谷疗法的人群，如心脏病、糖尿病患者等。不完全断食辟谷疗法可以作为一种改善体质的手段，在辟谷医生的适当指导下，自己在家里完成。
稀粥是一种非常好的不完全断食辟谷疗法。中国人食粥保健养身，已经积累了许多年丰富的经验。自古以来，人们食粥有三种情况：一是家贫食粥，二是荒年赈饥食粥，三是养身食粥，不论是哪种情况食粥，都具有相同的养身保健功效。
稀粥辟谷的具体方法为：用20-50克大米(或玉米、小麦、大麦等)，加入适量蔬菜，做成稀粥，1碗/餐，3餐/日，1个月/疗程，3疗程/年。稀粥辟谷既可少食养身，又可延年益寿，长期服用也不会造成营养不良，是种很好的不完全断食辟谷疗法。
辟谷新方法：
1、瑜伽辟谷：是一种自我调节的康复疗法，每周断食一天。瑜伽辟谷强度不大，但对身体的排毒作用效果显著。
2、辟谷贴减肥法：由人参、白术等名贵中草药配成，贴在人体特殊穴位上，每日一次，一个疗程15天后便可减肥4-5公斤不等，目前国内许多辟谷养生会所都提供“辟谷贴”疗程。
3、辟谷养生茶：用不同比例的茶、花、果、木配制而成，不同于普通茶叶，也不同于中草药品，但却可以收到饮茶与养生保健的双重效应，对人体疾病有预防、保健、辅助治疗的作用。
专家提示：
根据个人健康状况，心理状况的不同，第一次辟谷的时间不宜过长，以安全为主。
不应因治病等其他原因而主观延长辟谷时间，要循序渐进，不刻意追求时间的长短。一般情况下辟谷应多于3天，普通人都可以坚持7天或7天以上。
辟谷期间禁忌的食物：酒、烟、茶、糖、牛奶、豆浆、柿子、香蕉、番茄、橘子、山楂、白薯、大葱、大蒜等辛辣食物。
辟谷期间最适宜食用的食物：黄瓜、苹果、西瓜、桃、百合、栆等。这种方法不一定说有的人都是用，如果不适请马上停用。
（责任编辑：薛辈辈）
药膳食疗已经不是什么新鲜事情了，街头巷尾大大小小的药膳管子一夜之间就兴起。前一段的“食疗热”充分说明了大家对自身健康的关注，作为一种千百年流传下来的养生方法，在正确使用的情况下，还是能为健康带来巨大益处的。第三中心医院中医科主任张桂芬介绍，所谓食疗，是指在中医理论的指导下，根据疾病的特点，给患者制定饮食配方，达到辅助治疗的目的。这里有三个关键、疾病特点和辅助治疗，就是说，食疗是因人而异、因病而异，并且不能不能代替治疗的。
对于病人来说治疗的主体是药，食疗是“帮手”。真正有病的人，尤其是那些得了重症、急症的，需要的还是药物治疗；如果处于亚健康状态，或是疾病后的调理，则可以用食疗的方法。
有关食疗的错误认识
一、食疗比药疗好
药物疗效强，用药正确时效果突出，用药不当会有副作用；食物的疗效不像药物那样快和显著，即使吃的不对也不至于立刻产生不良的结果。但是需要药物治疗的时候，一定要及时用药，不用药很可能贻误病情。
二、食疗绝对安全
无论食物还是药物，只要其中的药效成分多到一定水平，就有毒性。这就是毒理学的基本原则。如生茄子中含有的茄碱就是土豆发芽时产生的毒素，生茄子吃多了和吃发芽的土豆一样危险。
123下一页>>(1)防秋燥
燥邪伤人，易伤人体津液，津液既耗，就会出现燥象，表现为口干、唇干、鼻干、咽干、舌干少津、大便干结、皮肤干甚至皲裂。肺喜润而恶燥，肺的功能必然受到影响，就会出现鼻咽干燥、声音嘶哑、干咳少痰、口渴便秘等一系列秋燥症。
(2)防湿邪
秋季从立秋到霜降有6个节气。此时，夏天的暑气还没有结束，秋天的雨水已经很多了，此时须防湿气阴邪，困伤脾阳而发生水肿或腹泻症状。要是早秋脾伤于湿，就会为冬天的慢性支气管炎等疾病的发作种下病根，所以秋季防湿也很关键。
防湿主要应以祛湿化滞、和胃健脾的膳食为主。如莲子、苡米、冬瓜、莲藕、山药等。
(3)防贼风
秋天气候多变，早晚温差大，冷热失常，往往使人措手不及，贼风往往会乘虚而入，使人生病。
秋夜凉风习习，有的人爱开窗而睡。睡眠中人体免疫机能降低，阵阵凉风吹起地面尘土以及细菌病毒就会乘虚而入，被中医称为贼风。
(4)防秋郁
晚秋时节，凄风惨雨、草枯叶落，人感受了季节的变化容易起忧思。人脑底部，有一个叫松果体的腺体，能分泌一种褪黑激素，它使人意志消沉、抑郁不乐。而入秋之后，松果体分泌褪黑激素相对增多，人的情绪相应低沉消极。
(实习编辑 赵辰琪)
众所周之，蔬菜中含有大量对身体有益的维生素，蔬菜汁有很高的营养价值，而蜂蜜是很好的养生保健食品，在蔬菜汁中加入蜂蜜是很好的食疗养生法，也比单一蔬菜汁要美味。
在蔬菜汁中加入适量的蜂蜜，不仅可以调味而且还有保健的功效，下面就推荐几种且有保健功效的蜂蜜蔬菜汁的食疗养生法。
食疗养生法1.蜂蜜番茄汁，洗净榨汁，一玻璃杯番茄汁添加一汤匙蜂蜜调匀，每天饮服2～3次，能增强食欲，加快消化过程，预防动脉粥样硬化，增强造血功能，并可保持人体内酸碱平衡。
食疗养生法2.蜂蜜芹菜汁。洗净榨汁，添加适量蜂蜜，每天饮服2～3次，每次一汤匙，饭前饮服，对尿道结石、前列腺炎、皮炎等都有良好的辅助治疗作用。
食疗养生法3.蜂蜜胡萝卜汁40克，胡萝卜250克。榨取胡萝卜汁液，兑入蜂蜜，搅拌均匀。早晚空腹时分2次以温水送服。此汁对各种维生素缺乏症有效。每天坚持吃一根胡萝卜，可以对肺起到很好的保健作用。胡萝卜之所以有很高的营养价值，主要在于其中大量胡萝卜素的存在，胡萝卜素在体内可以分解生成为维生素A。因此，吃胡萝卜是天然的最好的补充维生素A的办法。维生素A可影响多个系统的黏膜细胞生物合成，如果呼吸系统的气管黏膜缺乏维生素时，黏膜上皮组织就会发生改变，导致功能异常，容易引发炎症，如气管炎、肺炎等。而据统计我国老年人的主要死因中，肺部疾病居首位，几乎占到一半以上。所以，每人每天应均衡摄入10毫克的天然胡萝卜素。简单地说，如果能每天吃一根胡萝卜，长期坚持，对呼吸系统尤其是肺能起到保护作用。胡萝卜素对热和酸碱稳定，但易氧化，尤其是在紫外线下可加速氧化作用，所以胡萝卜经烹调后最好一次吃完，不要长时间暴露在空气中，否则营养价值会大大降低。
食疗养生法4.蜂蜜洋葱汁45克，洋葱150克。榨取洋葱汁，兑入蜂蜜搅匀。早晚空腹分2次温开水送服。抗感冒、利尿，提高食欲和精力。
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中医认为，“肺为娇脏”，“温邪上受，首先犯肺”，肺是最容易受到外来有害物质侵害的脏器。这是因为，正常人24小时吸入空气约1万升，而空气中含有各种微生物、过敏原及其他有害物质，爱护身体、预防呼吸道传染病绝不能少了对肺的养护。中医一向讲究药食同源，很重视通过调节饮食提高人体的抗病能力，因此，通过保养肺来达到提高免疫功能的食疗效果是肯定的。萝卜荸荠等养肺食物很多
专家介绍以下几款清肺、润肺、养肺的汤养生粥，可根据自身情况选择。
清肺汤一是雪耳、莲子、百合、排骨汤75克，百合100克，排骨500克。做法，煲3小时。二是桑百皮、百合、排骨汤50克，百合75克，排骨500克。做法，然后一并放进煲内煮沸，煲一个半小时。
鸭肉粥150克，糯米250克，料酒、盐少许。做法;糯米加水煮粥，然后加入鸭肉、少许料酒和盐，煮至粥熟。
养肺的火腿冬瓜汤，冬瓜片。配料葱丝，姜丝，虾皮，盐，糖，麻油。做法，将冬瓜片及配料下锅煮10分钟后加入火腿片，2分钟后即可出锅;出锅前加入葱花、麻油、盐、糖。
润肺的有银耳羹5克，冰糖50克。做法，以温水浸泡30分钟，待其发透后摘去蒂头、拣去杂质;将银耳撕成片状，放入洁净的锅内，加水适量，以武火煮沸后，再用文火煎熬1小时，然后加入冰糖，直至银耳炖烂为止。
豆浆粥1000克，糯米100克，白糖适量。做法，加水适量，武火烧沸后改用文火慢慢熬煮，煮至米粒开花时倒入豆浆，继续熬10分钟，加白糖适量即可。
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红色食物的食疗作用
有助于减轻疲劳，并且有驱寒作用，可以令人精神抖擞，增强自信及意志力，使人充满力量。红色蔬果最典型的优势在于它们都是富含天然铁质的食物，例如我们常吃的樱桃、大枣等都是贫血患者的天然良药，也适合女性经期失血后的滋补。所以，红色蔬果，女人尽可放心多吃。
代表食物
在所有红色的果蔬当中，名声最好的莫过于苹果。西方有“One apple a day，keeps the doctors ay”的说法，因为苹果性情温和，含有各种维生素和微量元素，是所有的水果中最接近完美的一个。另外，红色食物如西红柿、红辣椒、西瓜等还是改善焦虑情绪的天然药物，因为红色食品中含有丰富的β胡萝卜素和番茄红素。除此之外，红色蔬果在视觉上也能给人刺激，让人胃口大开，精神振奋，所以，红色食物也是抑郁症患者的首选。
橙色食物食疗作用：
最常见的橙色色素胡萝卜素，是强力的抗氧化物质，减少空气污染对人体造成的伤害，并有抗衰老功效。由于橙色接近光谱中红色的一端，所以橙色食物也有振奋作用。
代表食物
柑桔果实全身都是宝，其皮、肉、络、核都是正统中药，有理气健胃、止咳平喘的作用。柑桔果实富含的果胶能降血压，橙皮甙和芦丁具有强化血管壁、提高毛细血管抵抗能力的作用，从而可以防治高血压和动脉硬化等成人病;柑桔果实中含有的类柠檬素、类黄酮、类胡萝卜素等各种抗癌活性物质，对胃肠癌、肺癌、皮肤癌等多种癌症有良好的防治作用;此外，柑桔果实对预防成人肥胖症和糖尿病也有一定作用。
黄色食物的食疗作用：
黄色的食物能帮助培养正面开朗的心情，增加幽默感，更可以强化消化系统与肝脏，清除血液中的毒素，令皮肤也变得细滑幼嫩。
代表食物、香蕉
黄色食物如玉米和香蕉等还是很好的垃圾清理剂，因为玉米和香蕉有强化消化系统与肝脏的功能，同时还能清除血液中的毒素。而且，黄色食物能让人精神集中，所以，建议在精神涣散的夜晚，喝一杯甘菊茶就能让思维重新进入状态。
关键词： 食疗水果颜色 上一页 12 下一页 上一篇，预防传染病 下一篇绿色食物的食疗作用：
这是一个崇尚绿色的时代，我们满眼看到的都是对绿色食品的种种宣传，比如，我们已经知道大部分绿色的食物都含有纤维素，能清理肠胃防止便秘，减少直肠癌的发病。另外，经常吃绿色蔬菜能让我们的身体保持酸碱平衡的状态，更大程度上避免癌症的发生。不仅如此，从心理方面讲，经常吃绿色食物还可舒缓压力并能预防偏头痛等疾病。关于绿色食品最新的发现是它对视力的好处，营养学家大力提倡多多摄入绿色尤其是深绿色水果蔬菜，因为绿色蔬果中有丰富的维生素A，而维生素A对我们的视力和身体大循环意义重大。所以，营养学家建议每天绿色蔬菜的摄入量应该至少在4种以上。问一问自己，你摄取得够吗?
代表食物
蓝色食物的食疗作用：
蓝色的食物有镇定作用，但吃得太多也会适得其反，因为冷静过度会令人情绪低落，为避免失控，进食蓝色食物时，可以放点橙色的食物，如用香橙之类伴碟，便保证不会有问题了。
代表食物、白肉的淡水鱼
紫色食物的食疗作用：
无论如何，把紫色摆上餐桌至少也是赏心悦目的。甘蓝、茄子以及紫菜都是含碘丰富的食品，营养学家建议，每周应吃一次紫菜或海带等海产品。除此之外，紫色食品还是男人的最爱，例如洋葱就是最著名的天然壮阳食物，在男人偶尔出现疲软的时候，把一盘黑胡椒炒洋葱摆上餐桌绝对是个值得一试的选择。
代表食物
紫色食物中的杰出代表――葡萄是对皮肤的养护和心脏的健康立下了汗马功劳。因为葡萄中富含维他命B1、B2，能加速身体中的血液循环。皮肤干燥的女性不妨多吃葡萄或者尝试用葡萄和蜂蜜做面膜敷脸，这种天然的面膜能很好地给皮肤补充水分，所以容易流汗的人不妨多吃些葡萄来补充肌肤中因流汗而流失掉的营养成分。如果用葡萄来做面膜敷脸的话，应选择表皮颜色深，味道甜的。至于酒中极品的葡萄酒更是对心脏健康和血液循环系统好处多多，每天睡前一杯或是用来佐餐可达到延年益寿的效果。
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告别春天，夏日伊始，万物繁茂。“孟夏之日，天地始交，万物并秀”新的时节养生达人又该吃什么了呢?
1.鸭蛋补夏
俗传，立夏吃蛋，叫做“补夏”，使人在夏天不
会消瘦，不减轻体重，劲头足，干活有力。咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富，含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高，是夏日补充钙、铁的首选。
2.莲子养心
养心季节是夏，此时心脏最脆弱，暑热逼人容易烦躁伤心，易伤心血。莲子芯的味道虽然比较苦，但可以清心火，是养心安神的佳品，亦可壮肠胃。
3.章鱼补血
章鱼有补血益气、治痈疽肿毒的作用。它含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老、能延长人类寿命等重要保健因子――天然牛黄酸。一般人都可食用，尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用。
4.草莓解毒
夏季是盛产草莓的季节。食用草莓能促进人体细胞的形成，维持牙齿、骨、血管、肌肉的正常功能和促进伤口愈合，增强人体抵抗力，并且还有解毒作用。草莓含有多种有机酸、果酸和果胶类物质，能分解食物中的脂肪，促进消化液分泌和胃肠蠕动，排除多余的胆固醇和有害重金属。
5.莴苣通气
莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动、通利消化道，可治疗便秘，是贫血患者的最佳食料。推荐鱼腥草拌莴苣。具有清热解毒，利湿祛痰的功效。
6.草菇抗癌
草菇蛋白质中，人体八种必需氨基酸齐全、含量高，占氨基酸总量的38.2%，可抑制癌细胞生长，特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用，能加强肝肾的活力。
7.豌豆清肠
豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。而豌豆中富含的粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便顺畅，起到清洁大肠的作用。
8.茄子抗老
夏季对人体的损耗大，茄子中含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子能够延缓人体衰老。茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，是其他蔬菜所不能替代。
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回族人民善烹调，喜精做食品，在饮食上有本民族的独特习惯，各种风味小吃独具风味。而有些“食谱”“粥谱”“茶谱”就是很好的保健食品，有明显的补气补血、健脾开胃、补肾增精作用。
羊脖子炖黄芪1个，黄芪饮片60克，将羯羊脖子放入适量冷水中煮沸。去除油沫，先煮半小时，将黄芪饮片用纱布包好，放入锅内同煮，待肉熟。亦可加姜、葱、香料。本品有补气补血、扶赢愈疮功效。用于病后气虚，大病之后。
鸽子炖三七(雏鸽)1只，汉三七10克。取活雏鸽1只宰杀，去除内脏洗净，将汉三七粗粉布包放入雏鸽腹中，缝封，文火煮熟，吃肉、饮汤。回族民间喜欢养鸽，但不食成鸽，这可能与宗教有关，但对产后，手术后食用有补气血，活血化瘀生新的作用。
金针木耳汤(黄花花蕾)适量，木耳适量。将黄花、木耳用温水浸半小时使其软化，去除泥土杂质，加葱、调料，水适量，做成汤菜。本品有治气虚麻木、高血压、止血治痔作用。
龙眼黑豆大枣饮15克，黑豆30克，大枣1枚，先将黑豆用水煮熟留取豆汁。去除黑豆再加入枣煮熟放入龙眼肉微煮，成黑红色药饮，每日1次。本品长久饮用有补血安神作用，对贫血、心悸、失眠有较好疗效。
生姜炖乌鸡30克切成薄片，以顺序排列置锅底;小乌鸡1只，去净毛及内脏，破开鸡胸，平铺锅中，加水适量，慢火炖熟。本品有补虚散寒、安神定志、催乳作用，可做为慢性肾炎辅助疗法
鲫鱼红豆汤4两，赤小豆30克。先将赤小豆煮至半熟。再将鲫鱼一条放入锅内，加水及调料适量，微火炖熟即成。本品有补气利水消肿作用。可作急慢性肾炎的辅助疗法。
止咳润肺汤，青萝卜60克切片，冰糖适量，蜂蜜适量，川贝母10克，加水适量微火炖熟。频频饮之。本品有清肺化痰之功，对冬春肺燥咳嗽、老人痰多有一定治疗效果。
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中医认为，人的体质有寒热虚实之分，根据自己的身体情况，随同季节变化，选择具有不同适合自己的养生办法，才是有益健康的养生之道。
气郁质：“林妹妹”喝玫瑰茶
特征表现，多愁善感，不爱合群，常感到情绪低沉，无缘由地叹气，易失眠。
养生推荐、柠檬茶、金橘茶。
用干玫瑰花泡水喝，有疏肝解郁、理气活血的作用。金橘可以泡茶，也可以吃，同样能够理气。柠檬茶则是能改善人的抑郁情绪，据说宋美龄早晚都喝柠檬茶，这是她的一个养生秘招。
此外，食物上可以多选择黄花菜、海带、山楂等具有行气解郁作用的食物，多参加群体活动。
特禀质：“过敏人”用灵芝粉
特征表现，容易对药物食物、气味、花粉等过敏，常见病有麻疹、过敏性紫癜、过敏性咳嗽和哮喘等。
养生推荐。
经常吃些灵芝粉可以起到一定的预防过敏的作用。夏季细菌容易滋生，要注意保持居室通风和卫生。
痰湿质：“大肚子”喝冬瓜汤
特征表现，晚上睡觉鼾声如雷，平日里光彩照人，脑门油亮，易出汗，且多黏腻。容易出现糖尿病和高血压等慢性病。
养生推荐。
冬瓜有利尿、祛痰的功效，夏季常食还可以清热解毒。痰湿体质的人一定要控制甜食和油腻的食物。
阴虚质：“口干族”吃木耳桑葚
特征表现、皮肤干、眼干、大便干，总觉得很缺水。体形多瘦长，不耐暑热，容易失眠。
养生推荐。
黑木耳和银耳都是补阴的食物，桑葚也有很好。
为什么有人喝水都长胖，有人怎么吃都不胖?这就是体质不同造成的。事实上，只有不到三分之一的人是平和体质，也就是不偏不倚的正常体质，而大部分的人都有一定的体质偏向。所以，夏天养生，大家要找准自己的体质特点，有的放矢，才能达到理想的调理效果，否则只会适得其反的滋阴作用。
另外，五汁饮即梨、荸荠、鲜苇根、麦冬和藕榨汁喝，也有甘凉滋润的效果。
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夏季对人体最重要的影响是暑湿。暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调、消化不良。肉类食物食用过多，会使人体质呈酸性，多内热，适当摄入凉性蔬菜有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻水、排毒通便。我们常吃的黄瓜、西红柿、芹菜、藕、绿豆芽、空心菜、大白菜、白萝卜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、茄子、菠菜、小白菜、油菜、莴笋、苋菜、茭白、紫菜等都属于这一类偏寒凉的蔬菜。
因为这些蔬菜偏凉性，在食用时也应注意。久病体弱、身体虚寒者皆不宜多吃偏寒性的蔬菜，以免寒上加寒，对身体造成不利影响。
夏季正是黄瓜、丝瓜、苦瓜、佛手瓜、南瓜、冬瓜等瓜类蔬菜上市的旺季，它们的含水量高，又兼具高钾低钠的特点，适合夏天人们大量出汗后补充水分及流失的无机盐。特别是苦瓜，它不仅清邪热、解劳乏，还可增加食欲，提神醒脑。瓜类蔬菜可凉拌，可清炒，还可做汤，也可与肉、鱼一起做菜，清脆爽口，别有风味。
主要是指葱蒜类蔬菜，大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等，它们含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌病毒有杀灭和抑制的作用。
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