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全家料理王-非米不可比赛 光华高中餐旅群勇夺农粮署特别奖

发布于2019-10-07 11:51:28 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 台南市光华高中餐旅群陈苡睿、王惠蓉、伍宥达等三人参加全家便利商店与农粮署共同举办的“全家料理王-非米不可”比赛,一鸣惊人勇夺“农粮署特别奖”。此次全国赛共有75组绝佳料理王参赛,比赛过程更长达半年,历

台南市光华高中餐旅群陈苡睿、王惠蓉、伍宥达等三人参加全家便利商店与农粮署共同举办的“全家料理王-非米不可”比赛,一鸣惊人勇夺“农粮署特别奖”。

此次全国赛共有75组绝佳料理王参赛,比赛过程更长达半年,历经初赛、复赛、决赛,ㄧ路过关斩将,不仅要做菜,还要有行销能力推销产品。其中还得参加营队培训,与众多好手现场竞技,经重重关卡考验学生的耐力、创意、口语表达,最终展现实力脱颖而出。

陈苡睿等三人亲自下乡去找食材,找青农拍摄农产品,过程中看到农人必须在炎炎夏日下的辛劳农作,由此发想“凉面西瓜脆”,借此希望农家可以吃到自己所种植的食材,是以凉面的面条皆以米谷粉加面粉制作,再搭配甜菜、南瓜、地瓜叶、米谷粉等代表红、黄、绿、白的凉面,配上开胃的“西瓜脆”,让大家在炎炎夏日能够有胃口品尝美食,每个试吃过的都说好吃。

指导老师陈慈涵表示:这次米食料理比赛从动机、产品设计、食谱、成本计算、售价订定、成品照片拍摄等,都在培养学生主题关联性、数字演算、美感教育、行销管理等能力。决赛前,学生还参加稻米插秧等农村体验、米谷粉加工工厂参观,正是“从产地到餐桌”的验证。

这年头已是跨领域整合的年代,学习不再仅限于ㄧ技之长,发挥多元触角成为T型人才已是当务之急。校长张淑霞非常肯定学生能通过这场长达半年,以耐力、毅力以及创意达标的竞赛,期勉同学从技能跨域出发,持续创造创新多元能量。

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