国立金门大学创新育成中心举办“两岸餐饮食品(食安)产业创新研习”，将分别于9月19日(四)上午9时至下午17时30分假金门大学陈开蓉会议厅、20日(五)上午9时至12时于理工大楼201阶梯教室举行，本研习由国立金门大学食品科学系合办，经济部中小企业处及金门县-建设处指导，并邀请金门县工商发展投资策进会、国立金门大学就业辅导暨校友服务中心、元传生物科技企业社联合协办；欢迎有兴趣地方业者及乡亲，可电洽(082)313-942免费报名。

本次研习课程内容丰富，除由金门大学食品系系主任李欣玫副教授及赖盈璋副教授分享食品产业与研发趋势，更邀请来自厦门味霖餐饮管理公司刘孝生总经理发表大陆餐饮产业创新运营趋势，同时亦有台湾知名品牌再造暨数位转型工作室李建勋顾问、马来西亚Asia BD & Content marketing陈嘉璇行销规划师、果子创新国际股份有限公司许富凯顾问，针对餐饮数位行销、数位社群宣传、新零售趋势及餐饮连锁创新经营做精辟分析。

另外，金门在地讲师则由青年创业家许明耻发表创立元传生物科技企业的历程及商品研发案例，金大育成中心翁朝安经理浅谈食养农创与大健康产业的心价值，他也将分享与厦门大学“我知盘中餐”大数据助农平台产学合作的案例。

金门大学表示，创新育成中心除了既定之培育目标外，更积极推动两岸相关企业落地进驻金门，并透过整合产官学资源之务实联盟机制，逐步打造金门成为该中心聚焦之产业群聚基地；故本研习目的除将台湾顾问、业师及厦门业者凝聚金门交流外，更将与厦门味霖餐饮管理公司签署产学合作，以金门做为两岸餐饮人才培训、储备及商品研发之实训基地。

金门大学研发处产学合作组组长兼创新育成中心主任李金谭指出，为推动经济部中小企业处108年度“中小企业创新育成机构发展计划”，金门大学创新育成中心聚焦于培育辅导食品科技、观光休闲及文化创意三大产业核心，透过近半年之资源整合及产学合作与进驻，将逐步朝向连结大数据、数位经济做为创新营运与行销的工具，明年度更将透过培育企业之专业与资源，定位在整合食农与文旅产业群聚，搭建两岸及国际跨境电商的平台。(照片由金门大学提供)