补对营养素 脑袋不打结

透过适当的饮食调理

补对营养素，脑袋不打结
脑中风、偏头痛、神经衰弱、阿兹海默症、帕金森氏症等，都是脑部常见的病变，可以透过适当的饮食调理，避免疾病的发生或是改善疾病的状况。

大脑可以说是人体最精密的器官，同时也是人类智慧的根源，更是与学习、记忆、思考、想像、逻辑
等，有着重要且复杂的关联性。大脑和其他身体的器官不同的在于，一旦脑部发生病变之后，所受到的破坏经常是永久性的伤害，因此，如何在事前预防脑部的病变，就显得相当重要。

营养师程涵宇表示，最常见的脑部疾病，包括有脑血管疾病、经常性偏头痛、脑神经衰弱、阿兹海默症、帕金森氏症等，而这些疾病若是透过适当的饮食调理，是可以被预防的，甚至是可以改善的。因此，本刊特别请营养师列出经过研究证实，可以降低脑部疾病发生率的营养素，并教导大家如何利用这些营养素做出一道道美味又健康的健脑食谱。

【完整内容请见常春月刊 373期】