很多人去饭店点菜的生活都会点关于虾的菜，虾肉的滋味比较鲜美，无论是河虾还是海虾都深受人们的喜爱。一般的虾肉中都含有丰富的镁元素，有利于心血管健康，能防止动脉硬化，多吃虾还有利于补肾益阳和催乳。虾的吃法也是多种多样，下面小编为大家介绍两种。
香酥虾排,去除虾头和外壳,留虾尾。用刀把虾背片开。去除虾线。用刀斩几下,拍平,撒上盐和胡椒粉,喷一点料酒。在淀粉中扑一下粉。沾一层蛋液。再放入面包糠中裹粉。用手压紧。放入油锅中高温炸熟捞出沥油。摆入盘中。挤上沙拉酱。挤细一点的丝很漂亮。
油焖大虾,大虾用水多清洗几次;大虾去须脚、虾线,由头部虾枪处剪一小口,取出沙包;葱姜切丝备用;锅中加油,烧至七成热左右转中火先下姜丝煸炒出香味;下入大虾,不要翻动;炒至一面变红;翻炒至另一面也变红;开大火,加入葱丝一起煸炒;放黄酒、生抽炒出香味;放白糖、盐、白胡椒粉,滴几滴醋提鲜去腥;盖盖中火焖两分钟,大火收汁即可。
很多小孩子都喜欢吃虾，但是小孩子的口味一般都很清淡，家长可以做香酥虾排给孩子吃，这种做法做出来的虾肉又香又甜，再配合沙拉酱，味道更是美妙至极。油焖大虾是很常见的虾的做法，这种做法做出来的味道比较咸辣，适合口味比较重的人，做法也是非常简单。
