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秋季养生汤:胡萝卜板栗排骨汤

2018-12-26 05:48 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 秋季养生汤:胡萝卜板栗排骨汤

食材

  • 排骨 500克
  • 板栗 300克
  • 胡萝卜 100克
  • 姜葱 10克
  • 精盐 适量
  • 食用油 适量

1食材

食材。

2板栗洗后,在表面上切开一刀

板栗洗后,在表面上切开一刀。在开水锅里,中小火煮三至五分钟,停火,焖一会,取一个剥好再取另一个。要不凉了不好剥。

3板栗剥好,胡萝卜切滚刀块

板栗剥好,胡萝卜切滚刀块。

4排骨泡一泡,洗去血水

排骨泡一泡,洗去血水。

5排骨温水入锅

排骨温水入锅。焯水后用温水洗净。

6焯水后的排骨,另起锅,热水下锅

焯水后的排骨,另起锅,热水下锅。加入姜和葱,大火烧开后炖5分钟。

炖约20分钟后,加入板栗和胡萝卜,烧开,再转小火炖至熟透即可。

7炖好的汤,加盐调味

炖好的汤,加盐调味

8装碗

装碗。

注意事项

1、排骨焯水后,把沫洗净再入锅。

2、再次加入食材,要大火烧开再转小火炖至,排骨汤更香。

3、板栗煮太久了不好剥好哦。烫过之后,剥好一个再取另一个。

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