为什么有人喝酒会脸红、有人却不会？身体新陈代谢有关吗？还是基因出了问题？奇美医学中心的新发现，大家喝酒前，先了解自身体质，还能降低罹癌风险喔！
奇美医学中心研究发现，一喝酒就脸红，可能先天缺乏代谢酒精的 ALDH2酵素。
美国心脏协会建议，每天小酌1~2杯红酒，有助于降低心血管疾病风险，但这项建议并不适合缺乏ALDH2的亚洲人，奇美医学中心研究发现，一喝酒就脸红，可能先天缺乏代谢酒精的 ALDH2酵素，台湾人基因缺陷率达47%，高居世界第一，如果每天饮用超过30克纯酒精（约300毫升红酒），罹患食道癌的风险比一般人高了102倍。
47%有酒精代谢基因缺陷
奇美医学中心在美国史丹佛大学医学院资深研究员陈哲宏协助下，申请专利检测酒精代谢基因缺损「乙醛去氢酶缺乏症（ALDH2 Deficiency）」，亚洲人种特别容易具有这种基因突变，台湾人更高达47%，大约每2人就有1人，为世界第一。
奇美医学中心健康管理中心暨肝胆科主任郭行道指出，酒精进入人体后，先由乙醇去氢酶（简称ADH）代谢为乙醛，再由乙醛去氢酶（简称ALDH2）代谢为醋酸，乙醛已被世界卫生组织列为一级致癌物，若基因缺损ALDH2无法代谢乙醛，长期累积于人体，将提高致癌风险。
食道癌罹患率高14倍
他指出，研究发现，有酒精代谢基因缺损的人，因无法代谢酒精，以致产生乙醛，使血管扩张而脸红，容易酒醉及宿醉，随着酒精及乙醛在体内累积越来越多，对身体的伤害也越来越严重。
郭医师表示，体内缺乏ALDH2的人，罹患食道癌的风险比其他人高14倍，如果每天摄取超过30克纯酒精（约300毫升红酒），食道癌风险将 高达102倍。
喝红酒保健，不适亚洲人
美国史丹佛大学医学院资深研究员陈哲宏表示，美国心脏协会建议民众，每天小酌1~2杯红酒，有助于降低心血管疾病风险，但这项建议仅适合欧美民众，并不适合缺乏ALDH2的亚洲人。
奇美医学中心提供酒精代谢ADH及ALDH2基因检测服务，只需抽血或取口腔黏膜组织即可检测，每次1800元，一星期即可得知结果，分为绿灯、黄灯及红灯；绿灯代表未带有可能致病的基因变异，罹患此基因相关疾病的机率较低，黄灯代表带有一个可能致病的基因变异，当饮食习惯不佳时，可能影响基因的正常表现；红灯代表带有2个致病的基因变异，基因功能表现较差，可能影响健康状态，是此基因相关疾病的高危险群。
