对于喝咖啡有益健康的研究不少，前段时间世界卫生组织也做了翻盘，和咖啡不致癌，而且有效抑制癌症风险，但也有一些需要注意的地方，怎么喝才健康呢？网络组织“瘾咖啡研究室”作者提出10个建议，有喝咖啡的看过来喔！
如何健康喝咖啡：依欧盟建议，每天可喝到2至3杯咖啡
目前虽然有不少咖啡的研究，但大抵为观察性研究，虽能用统合分析解决不少统计问题，但所用杯子大小、咖啡豆烘焙方法及冲煮方式皆会影响咖啡因及其他植化物浓度，再者，健康亦会受遗传、年龄、性别、药物和其他环境等因素所影响，因此并不容易厘清咖啡的作用，况且，目前还有不少观点仍备受争议，故以目前的资料实难能鼓吹或劝阻规律的喝咖啡。
无论如何，秉持着太极中庸之道，凡事适可而止绝不会有大错。和饮酒类似，本来不饮酒的，不要为了健康而开始饮酒，本来不喝咖啡，也用不着开始喝，如果是爱喝咖啡的，也无须完全戒掉。以下是笔者对于饮用咖啡的健康建议：
●美国饮食指南建议，每天可喝3至5杯，依欧盟食品科学专家委员会建议，国人可到2至3杯，切记过犹不及。
●使用过滤法冲泡咖啡，以减少脂肪摄取。
●注意钙质的摄取及适度晒太阳，以补充天然维生素D。
●喝无咖啡因的咖啡也不要过量，因仍不知除咖啡因外，是否有无其他有害成分。
●阿拉比卡品种咖啡易得病虫害，有时还需要喷洒农药，建议尽可能选择有机栽培的咖啡豆。
●经氢化过的奶精含有反式脂肪，尽可能不要添加。
●多方尝试，寻找最适合自己口味、品质优良的咖啡豆。
●慢慢品尝咖啡，较不会导致胃肠不适。咖啡不适合如解渴般牛饮。
●疾病与健康受生物心理心灵社会（biopsychospiritosocial；BPSS）的影响，所以每个人情况皆不同，对某个人有好处，对另一个人不见得有益，咖啡亦是如此。
●规律而适度的运动和选择健康的饮食仍是生活中最重要的课题，此两者目前尚无法被取代，适量喝咖啡只是提升健康的另一应对
