网上爱吃甲鱼的朋友不少，但甲鱼多次被验出包括孔雀绿在内的多种药物残留，而且不合格率颇高，连知名餐厅也不例外，大家品尝甲鱼的美味时，最好更谨慎选择。
甲鱼不合格率达40%
食品安全问题层出不穷，让人难以安心，连知名餐厅、卖场也无法幸免，食药署3~6月抽验市售贡丸、甲鱼及乌骨鸡等，检出贡丸原料猪肉含有磺胺二甲基嘧啶超标20倍，乌骨鸡含有氟甲磺氯霉素，甲鱼更检出包括孔雀绿在内的多种药物，卖给点水楼等餐厅，让消费者心惊胆跳。
甲鱼药物残留达4成
3~6月抽验制造厂、餐厅、超市等贩售的禽畜水产品动物用药残留，在95件中，有1件贡丸、1件乌骨鸡、6件甲鱼不符规定，不合格率8.4%，甲鱼的不合格率更高达40%。
购买猪肉制作的贡丸中，含有抑菌剂磺胺二甲基嘧啶2.01ppm，超过残留容许量0.1ppm约20倍、云林凯馨实业卖给台中「爱买中港店」的乌骨鸡也检出抗生素氟甲磺氯霉素胺0.2ppm（残留容许量0.1ppm）。
还原型孔雀绿有致癌风险
6件检出动物用药残留不合格的甲鱼，都来自国内养殖场，所检出还原型孔雀绿是孔雀绿的代谢物，动物实验证实，会毒害肝脏、导致贫血、甲状腺异常及引发肝脏肿瘤等，有致癌风险，禁止使用于食品中；三甲氧苄氨嘧啶与磺胺剂为合并使用的药剂、氟甲磺氯霉素、甲磺氯霉素，若食用过量，可能引起肠胃不适、过敏、恶心、呕吐等症状。
