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3个柿子1碗面 不发酵 不加糖 软糯甜蜜 咬一口 好吃到发抖

2018-10-22 11:57 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 秋天，真是一个最好的季节，稻熟鱼肥柿子黄，满满都是好吃的！而柿子就是千万美食中最好吃的一种，熟透的柿子非常美味，一路甜到心里去，是我的最爱！如果家...

秋天，真是一个最好的季节，稻熟鱼肥柿子黄，满满都是好吃的！

而柿子就是千万美食中最好吃的一种，熟透的柿子非常美味，一路甜到心里去，是我的最爱！如果家里有一箱柿子，摸一摸，捏一捏，就是我每天的必修课，每天吃上几个，很满足！

对柿子，我绝对是真爱，除了直接吃，我还用它来做小点心，特别香，软糯甜蜜，一口气吃6个，好吃到停不下来啊！

做法特别简单，3个柿子加1碗面，揉成团，包上喜欢的馅料，也可以不包，不用发酵，不用加水，不用加糖，直接锅里煎一煎，分分钟出锅啊！

热乎乎，软乎乎，甜蜜蜜，咬一口，好吃到发抖，激动到翻天呀！

老公回家，一口气吃了6个，连连说：“好吃，太好吃了，再做几个！”

成熟的柿子，味道甘美，常吃能降血压，软化血管，润肠通便，全身都是宝。

但是，柿子一定要用完全熟透的，当然不能是烂的，然后去皮去核，用料理机搅打成糊，会更细腻。

不熟的柿子是涩的，不仅不好吃，对身体也不好。

柿子性凉，空腹多吃也不好，但是如果加了面粉做成小馅饼，那完全可以扬长避短，再无避忌，空腹啊，多吃啊，都没关系的，快快去做起来，真是太好吃了！10个都不够吃呀！

材料：成熟柿子3个（去皮去核后约170克），面粉约120克，糯米粉50克

馅料：紫薯馅（豆沙等各种喜欢的馅料都可以）

做法：

1.我用了成熟的柿子3个，很甜，所以不用放糖，而且我还包馅料。

2.剥去柿子皮，去掉里面的核，其它柿子果肉和果汁全部放入格瑞美厨一体机中，一体机安装好搅拌刀。

3.用“点动”打几秒钟。这一步目的是使柿子泥更细腻，也可以用料理机、绞肉机、摇摇杯等等，随便几秒就可以。

4.打好的状态是这样的，把杯子壁上的柿子果汁用刮刀刮下来，这样不浪费。

5.柿子泥不用取出来，直接加入面粉和糯米粉，不用加水。（加少许糯米粉是为了口感更好，没有就全部换用面粉。）

6.盖上杯盖，设置转速为“2档”，时间为3分钟，进行揉面程序。（此过程可以放在面包机、揉面机内操作，如果什么机器也没有，就手揉。）

7.揉成一个尽量软的面团，也就是粉不要太多。把面团放在一个底下抹油的大碗中，盖保鲜膜或一个盘子，静置15分钟。（不同面粉吸水性不同，慢慢加，看看状态。静置的大碗底下抹油，是为了等会儿方便取出面团。）

8.取出面团，分成10个差不多大小的剂子，揉圆。（这个面团太舒服了，手感很好。）

9.准备10份馅料。我用的是紫薯馅，也可以用豆沙馅等各种你喜欢的馅料。

10.取一个剂子，压扁，包入一个馅料，收口，再揉圆。

11.全部包好，轻轻压扁。

12.不粘锅内加少许油，放入馅饼，小火煎至两面金黄。

趁热，太好吃了！

微信公众号：美食家月落乌啼

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