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霜 降
戊戌年 农历九月十五
2018 年 10 月 23 日
九月中,气肃而凝,露结为霜矣。
——《月令七十二候集解》
霜降之时乃深秋之季,在五行中属金,是秋季的最后一个节气,也意味着冬天的开始。此时正是秋冬交汇最关键的时期,也是大自然在提醒我们,要开始准备过冬了!
那都要准备什么呢?其实总结下来无非两个字:补、暖!
补
一年补透透,不如补霜降
民间有谚语:一年补透透,不如补霜降,意思就是与其补一年,不如在霜降这段时间把身体补养好。
霜降之时乃深秋之季,在五行中属金,在人体五脏中对应肺。中医认为,秋季宜收不宜散,辛味发散泄肺,此时应少吃一些辛辣的食品,如姜,葱,蒜,辣椒等,尤其是辛辣火锅,烧烤要少吃,以防“上火”。
饮食调养方面,根据中医养生观点,秋要平补,同时注意健脾养胃,调补肝肾。应选用气平味淡、作用和缓的食品,以汤类、粥类最为适宜。尤以栗子和羊肉为佳。
霜降吃栗子主要有两个功能。
其一,板栗具有健脾养胃的功能,脾胃为后天之本,气血生化之源,健脾开胃,气血调畅之后自然可以治疗气血亏虚。
除此之外,板栗有一定的补肾作用,中医认为肾为先天之本,对人体免疫力有一定的增强作用,同时也有一定的抵御风寒作用。
板栗粥
【食材】
熟栗子10颗(去壳、剥内皮),大米少许。
【做法】
将米粥煮开后,放入切成小块的栗子,至粥熟即可。
羊肉热量高,历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。不论何种羊,只有到了秋冬季节味道最为鲜美。
而且羊肉质细嫩,容易消化吸收,其蛋白质的 99%、脂肪的 98% 都可以消化,也因此羊肉是不养身体的最佳选择~
萝卜炖羊肉
【食材】
萝卜 500 克、羊肉 250 克、植物油、料酒、酱油、盐、白糖,葱、姜少许。
【做法】
将羊肉、萝卜洗净切块,分别焯水备用。锅内放入油,油热至七成时,加白糖,用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒,待肉均匀上色后,放酱油,同时放葱段、姜片。
盖上锅盖炖 5 分钟后放入热水,用大火炖开后,放料酒,改为文火炖。待肉六成熟时,将萝卜倒锅内,放盐,把肉和萝卜炖烂熟即可。
暖
冷到骨头缝,两处冻不得
值此天地冷凝结霜、草木黄落、蛰虫始眠之时,身体有两个地方必须保护好:膝盖、脾胃,千万动不得!
膝盖冻不得
霜降时节,渐入冬寒,人体关节部位最怕受凉,而下肢的膝关节、踝关节、双足又是离心脏最远的,如果不注意保暖和运动,也是最容易受寒的。所以霜降后容易出现腿痛等疾病。
虽然关节炎和寒冷无关,但是寒冷会加重关节炎的症状,因为膝关节在遇到寒冷刺激时,血管收缩,血液循环变差,往往使疼痛加重。
保暖的话不太过啰嗦,‘国医大师健康’的朋友们一定要自己注意好,这里最关键的要讲一下,什么运动才能最大程度的帮助保护关节。
有很多人关节痛的时候会热敷、打玻璃酸钠,但是经常是只管一会儿或者一段时间,为什么呢?因为是治标不治本的,关节本身很脆弱,保护它,还需要它周围的组织配合:
膝关节周围肌肉;
膝关节周围韧带;
膝关节软骨的保护;
膝关节滑液的分泌。
所以说,要真正的保护它,防止它衰老、受伤,就要加强上面的这四个组织的功能,最简单的方法,就一个字——抬!按照这个做好,就能帮助强化肌肉、韧带、促进关节润滑液的分泌,减少软骨的损伤,抬的方式很灵活,上面这些都可以。
最简单的护腿法:抬
【站着可以向前后、向两边抬】
【躺着可以向上抬】
【侧卧可以向上侧抬】
【趴着可以向后抬】
脾胃冻不得
脾胃是最怕寒冷的,但是一到霜降,这个寒冷是挡也挡不住:风变大了,天气变冷了,热的食物盛出来很快就变冷了。
在中医里面,有一词叫“脾胃虚寒”,就是不能吃凉的东西,吃了会不消化、胃痛,吹了冷风也会不舒服。这个时候,如果喝些热水或者用热水袋捂一会儿就会舒服很多。
这是因为,寒冷会使胃肠的血管收缩,影响食物透过消化道的黏膜化生为血液。胃痛、腹部不适,消化能力降低,这时进食生冷食物就会引起或者加重胃部不舒服症状。
所以保护脾胃,最重要的就是一个字——暖!最简单的方法就是吃暖的,喝暖的,不让肚子这里受冷风吹,除此之外,还有一款中国保健养生协会会长 吴大真推荐的养生茶很适合。
陈皮甘草茶
【食材】
陈皮 4.5 克、生甘草 2 克、化橘红 3 克、北沙参 3 克、白芍 3 克、玫瑰花 1.5 克、红茶 1.5 克。
【做法】
把红茶和以上各味中药材研磨成粗末,然后用热水冲泡即可饮用。
【功效】
这个方子对于健脾温中、疏肝活血大有裨益。
进补、保暖,这是霜降之后最重要的两件事,大家一定记牢!也把文章发给亲友,给他们提个醒吧~
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