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1小勺油 3元钱 教你做2盘下酒菜 香喷喷 还是追剧小零食

2018-10-21 07:03 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 油炸花生米，又香又脆，用来下酒，是再好不过了！我也很喜欢吃油炸花生米，追剧看小说，随便摸几颗吃，都惬意啊！很久以前我就想自己油炸花生米吃，但是一直...

油炸花生米，又香又脆，用来下酒，是再好不过了！

我也很喜欢吃油炸花生米，追剧看小说，随便摸几颗吃，都惬意啊！

很久以前我就想自己油炸花生米吃，但是一直懒得动手，因为传统做法比较麻烦啊。

首先油炸要好多油，炸剩的油怎么办？油吃得多，毕竟也不太健康。

其次，油炸还不容易控制，要冷锅冷油，还要有一定的厨房技巧和油炸经验，需要不断翻炒，一不小心就炸糊了，变得黑乎乎的，那就不好吃啦！

现在我教你一种超级省油，又超级简单的好办法，只要用一点点油，1小勺还不到，可以做2盘油炸花生米，哈哈，还不用手工翻炒什么的，纯粹傻瓜式！

那就是用烤箱来做，方法简单，效果酥脆，非常好吃！

我用的是我新入手的西屋4201A蒸汽烤箱做的，因为它自动设置好了40个常用的程序，其中有一个就是“烤花生仁”，一键式，出来的花生米温度和时间刚刚好，哈哈，适合我这样的懒人，新手也零失败！

如果你不是这个烤箱，没有这个懒人程序，那就设置160度12分钟，不过每个烤箱温度可能有偏差，你要根据自己家烤箱的脾气来设置温度和时间，第一次最好观察一下，听到花生米“毕波”轻微裂开的声音就可以出炉了。

当然，不用油也可以烤，那更健康了！只不过，我个人喜欢稍微加一丁点油，看起来好看，也更香，更好吃！

我买了3元钱的花生米，做了2盘呢，成本好低啊，那个卖花生米的老板对我说：“3元钱买回去，你自己炸，在外面价格翻一番，至少6、7元呢！”哈，说得我心花怒放！

材料： 花生米，油小半勺，盐少许

做法:

1.花生米洗净。

2.准备一个小勺子，我用的是普通的家用的瓷勺，倒小半勺。油真的很省，一点点就好，这些都用不完呢。（没有油也可以烤，只是我觉得刷一点点更香，更有食欲。）

3.把花生米放在烤盘上，用一个刷子，蘸少许油把花生米刷下，再撒少许盐，用刷子刷匀。

4.把烤盘放在西屋4201A烤箱的倒数第二层，启动 “风干水果烤坚果”模式里的L-1“花生仁”程序，自动显示160度12分钟，时间到取出冷却即可。这个时间正好，很简单。（有没有发现我的烤箱好大，而且没有下加热管？哈哈，其实是有的，隐藏在下面，清洗很方便）

成品

文中我用的是美国西屋蒸烤箱，42升，是我用过蒸烤箱里最大最好用的一款，能蒸能烤，蒸蛋羹蒸包子馒头，不用再怕滴水或水蒸干，烘烤空间大，温度也比较准，有团购活动，需要的可以微信私我!





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