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润肺止咳圣药之川贝母
文/广州中医药大学第一附属医院药学部 黄楚燕主管中药师
感冒后的咳嗽“手尾长”,服用一堆西药、中药后症状减轻了,但咳嗽(特别是肺热燥咳)严重影响着睡眠。我们不妨试试川贝南北杏炖鹧鸪或是川贝炖梨,那么川贝又是什么?
药典记载川贝为百合科植物川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母、太白贝母或瓦布贝母的干燥鳞茎。夏、秋二季或积雪融化后采挖,除去须根、粗皮及泥沙,晒干或低温干燥。味苦、甘,性微寒;归肺、心经。具有清热润肺,化痰止咳,散结消痈的功效,有“润肺止咳”圣药之称;用于肺热燥咳,干咳少痰,阴虚劳嗽,痰中带血,瘰疬,乳痈,肺痈。因其产地、品种都相当庞杂,且其商品价值较高,市售贝母掺杂使假、以低充高、以伪充真者,屡不乏见。因此购买时,需要火眼金睛识别真假贝母。
那么我们应该掌握哪些特征才能避免买到假劣品呢?
川贝母按性状不同分别习称“松贝”、“青贝”、“炉贝”和“栽培品”。
松贝为川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母一、二年生幼苗的鳞茎;
青贝即为三年以上的抽茎植株的鳞茎;
炉贝为梭砂贝母的鳞茎。
以个小、色白、完整、质坚实、粉性足者为佳。
笔者用经验鉴别的术语与大家交流:
1
1
怀中抱月:
指松贝的外层鳞叶2瓣,大小悬殊,大瓣紧抱小瓣,未抱部分呈新月形。
2
缕衣黑笃:
指松贝药材基部稍凹入,间见黑斑,留有须根痕。
3
观音坐莲:
指松贝底部平、微凹入,平放能端正稳坐。
2
4
虎皮斑:
指炉贝鳞叶表面所特有的棕色斑块。
5
马牙嘴:
指炉贝药材呈棱状圆锥形和长卵圆形,形似马牙状,其顶端较瘦尖,均成开口状。
3
观音掌:
指青贝外层两瓣鳞叶大小相近,相对抱合。
市场上常见的混淆品主要有
01
平贝母
为百合科植物平贝母的干燥鳞茎,主产东北。呈扁圆形,表面类白色或淡黄色,外层两鳞片肥厚,大小相近或一片稍大,抱合,顶端略平或稍凹入,常稍开裂,中央有小鳞片片残茎;质实而脆,断面粉性。气微,味苦。俗称“扁南瓜”。与松贝极相像,但没有“怀中抱月”“缕衣黑笃”“观音坐莲”等明显特征。
02
伊贝母
为百合科植物伊犁贝母和**贝母的干燥鳞茎,主产**。为近代药用贝母的一类,习称“生贝”。呈卵圆形、扁圆形或卵状圆锥形,大小及形态不整齐,外层鳞片大小相近而紧靠,顶端钝圆开裂(**贝母)或稍尖而不开裂或少有开裂(伊犁贝母);表面类白色或淡黄色。伊梨贝母可见棕色斑点。质脆,断面白色,粉性。气微,味微苦。与青贝炉贝较为接近,但不具“观音掌”“马牙嘴”特征。
常见的伪品主要有
(1)土贝母:葫芦科植物土贝母的干燥块茎,又称“藤贝”。
(2)丽江山慈姑:百合科植物丽江山慈姑的干燥鳞茎,又名“益辟坚”,有大毒。
(3)一轮贝母:百合科植物一轮贝母的干燥鳞茎。
温馨提示
贝母不宜与川乌、制川乌、草乌、制草乌、附子同用(中药“十八反”)。
图片来源于网络,特此致谢!
推荐药膳
川贝南北杏炖鹧鸪
材料:川贝5~10g、南北杏各5g、鹧鸪1只、瘦肉200g、姜盐适量。
做法:鹧鸪斩件和切块的瘦肉一起飞水,川贝、南北杏洗净一同置炖盅炖2.5~3小时。
适宜人群:上呼吸道感染,急、慢性气管炎,肺炎,急、慢性扁桃腺炎而见干咳或痰少而黏者,干咳无痰、咽喉痒痛而见便秘者。
作者简介
姓名:黄楚燕
科室:药学部
职称:主管中药师
地址:广州市机场路16号广州中医药大学第一附属医院门诊中药房
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