今日要闻
无花果:药食两用
2018-8-20老人报10版
指导专家/广州中医药大学第一附属医院药学部副主任药师 谭汉添
记者/张洵 通讯员/锁卓琪
无花果是很多人最喜欢吃的一种水果,它虽然没有美丽的花朵,但果实却特别诱人,食用功效更是让人不能忽视,那么无花果的功效都有哪些呢?
健脾开胃
无花果味甘性凉,有清热解毒、生津利咽的作用,可用于肺燥咳嗽、咽喉肿痛、肠燥便秘等。广州中医药大学第一附属医院药学部副主任药师谭汉添表示,无花果成熟后味甘甜,可鲜吃或晒干后食用,是老幼咸宜、药食两用的果品。但无花果属于低糖高纤维的水果,糖尿病人在血糖稳定时虽然可以适量食用,但以不超三粒为宜。而胃寒、胃痛、脾虚泄泻者也不宜食用。
网上传闻食用未成熟无花果会中毒。谭汉添表示,未成熟的无花果无毒,但采摘时果柄上的白色汁液,有一定的腐蚀性,食用时一定要清洗干净。
治疗咳嗽
有些人会有疑惑,无花果和无花果干的功效有什么不同。谭汉添表示,无花果生品和干品的功效基本一样,只是鲜品稍偏凉性,泄热通便作用较强罢了。但无花果不易保存,所以除了鲜食,也可以晒干之后做药膳。老年人若出现咳嗽、便秘、食欲不振等症状,不妨试试以下两个食疗方。
冰糖炖无花果
材料:无花果干30克、百合15克、冰糖适量。
做法:将无花果洗净,加水与冰糖共煮,每日一次。
功效:用于肺燥咽痛、食欲不振。
无花果猪大肠汤
材料:无花果干30克、槐花米15克、猪大肠250克。
做法:猪大肠洗净切段,无花果、槐花米洗净,将以上材料倒进炖盅,加适量水,隔水炖2小时,调味即可。
功效:用于肠燥便秘、痔疮出血。
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