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香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品，也是家中餐桌上常吃的一种蔬菜。其实把鲜香菇改刀做出来的素鲍鱼可以分分钟秒杀真鲍鱼，鲜美的很，端上桌后第一个被抢光。 素鲍鱼
图文 | 美女天天
原料：
鲜香菇9个、白糖2g、盐3g、蚝油3g、生抽5g、黑胡椒粉少许、玉米淀粉30g。
1. 食材备好，洗净晾干的香菇，淀粉，一把牙签。
2. 把香菇蒂从根部剪掉。
3. 放入开水锅煮两分钟捞出过凉控干。
4. 在香菇背面切十字花刀，再用牙签穿起固定好两头。
5. 给香菇裹上淀粉。
6. 用适量生抽，盐 蚝油，白糖，黑胡椒粉，水淀粉调一碗鲜香味美的汤汁备用。
7. 炒锅到油烧热，油温5成热放入香锅开炸。
8. 炸至外表金黄酥脆捞出。
9. 炸好把牙签拔出来。
10. 另起锅不要倒油倒入调好的料汁。
11. 把料汁烧开。
12. 放入炸好的香菇煮5分钟，让香菇吸满汤汁。
13. 装盘撒点葱花美味即成。
小窍门：
切十字刀稍微温柔一点不要切到底部。
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