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去海产店买螃蟹时这4种最好不要买老板透露：吃进去的是细菌

2018-09-19 18:50 来源:laishu.com 作者:Laishu

导读: 一年一度的中秋佳节要到了，现在正值金秋时节，也是吃螃蟹的好季节，螃蟹对于海鲜爱好者来说，是非常美味的存在，不过去饭店吃螃蟹太贵了，而且还不放心，所...

一年一度的中秋佳节要到了，现在正值金秋时节，也是吃螃蟹的好季节，螃蟹对于海鲜爱好者来说，是非常美味的存在，不过去饭店吃螃蟹太贵了，而且还不放心，所以很多人会自己去市场上买螃蟹回家自己做，这个时候很多海产店就都说自己的螃蟹时最好的，并打出“阳澄湖大闸蟹”的招牌，那么市场上买的螃蟹就一定品质好吗？其实是不一定的，去海产店买螃蟹时，如果看到这4种螃蟹，或者碰到其中一种情况，最好不要再买了！老板透露：吃进肚子里的都是细菌。

1、全身雪白的大闸蟹

我们知道，大闸蟹生长环境是在水里，无论水质是好是坏，大闸蟹都不可能是雪白的，再干净的水质养出来的大闸蟹肚皮部分都会发黑，但有一些黑心商家为了让大闸蟹的卖相更好看一些，就会用一种叫做洗蟹水的东西来清洗大闸蟹，将大闸蟹洗得雪白好看，但这些洗蟹水中含有草酸，具有腐蚀性，如果残留在大闸蟹里，吃进去对身体伤害是很大的。

2、肚子上有小孔的螃蟹

在挑选螃蟹的时候，我们要注意观察螃蟹肚子上是否有小孔，如果有，那么这种螃蟹就是“针孔蟹”。所谓“针孔蟹”，就是用注射剂给螃蟹打过针，这种螃蟹煮熟之后会发现里面并没有蟹肉，而是一些透明物质，这种透明的物质就是商家给螃蟹注射进去的“胶状物”，而商家这样做主要有两点原因，一是注射之后让螃蟹的肚子看上去鼓鼓的，特别有料，吸引消费者购买，第二是注射之后的螃蟹里面的胶状物吃起来的口感和螃蟹肉差不多，能够忽悠到你，从而成为回头客。

3、蟹脚撑开了的螃蟹

选购螃蟹时，蟹脚也是我们要观察的一点，如果螃蟹的蟹脚撑开了，那么这种螃蟹万万不能买，这种“撑脚蟹”一般是病蟹，体内可能感染了肺吸虫幼虫囊蚴，如果吃到肚子里就容易拉肚子或被感染。

4、死螃蟹

现在市面上确实有很多螃蟹都是死了，这种死螃蟹千万不能买，商家有可能说螃蟹是刚刚死的，但真实情况你并不知道，具体是什么时候死的谁也不知道，如果死了很长时间了，那么螃蟹体内就会分泌一些有毒物质，尽管经过高温，也还是含有很多细菌和病菌，吃完会出现呕吐、腹泻的不良现象，所以挑选螃蟹还是要选一些“活蹦乱跳”的。

以上这4种螃蟹最好不要买，就算再便宜也不要上当了，吃这种海鲜类食物，还是买新鲜的营养价值才会高！

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