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油炸花生米的这个小窍门，你知道吗？这样做出的花生米才香脆可口
说起吃，中国可以说是很有发言权了。中国的美食文化可以说是源远流长，对于中国人来说，吃是人生的一大乐趣，相比于其他国家较单一的烹饪方式，中国的烹饪方式可以说是多种多样。
油炸花生米可以说是最常见的一道菜了，也是很多人都非常喜欢的下酒菜。事实上这道菜的做法非常简单，但是还是有很多人会将花生米炸糊，做出来的也不脆。其实这道非常简单的菜也是有小窍门的。
首先在挑选的时候，要选择颗粒饱满的，太小了就容易糊，冷水冲一下之后控干水分，使用冷油炸，这点是最关键的，闻到香味听到响声就可以关小火了，用余温继续翻炒。最后在出锅前喷上少量白酒，这样不仅味道香，还防潮，放上一周都香脆。你学会了吗？
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