今日要闻
那天外出吃酸菜鱼大宝说吃着太辣了,让我回家给他也煮上一大锅。我没有用酸菜而是用酸萝卜来代替,十分的开胃哦。
酸萝卜黑鱼片
图文 |牛妈厨房
黑鱼
1条
酸萝卜
150克
洋葱
半个
葱
适量
姜
适量
玉米油
适量
细盐
适量
料酒
适量
1. 备好所用食材。
2. 锅里加油,将辣椒生姜葱白与鱼骨一并下锅炒香。
3. 然后再加入洋葱一并加至出味。
4. 再将煮好的开水加至在锅里,加开水汤底煮的快一点更出味。
5. 然后将酸萝卜改刀下锅。
6. 再将春菜改刀下锅一并煮至出味。
7. 加细盐及料酒调味。
8. 汤底煮出味之后再将用料酒腌制过的鱼片及葱段下锅,烫至鱼片熟透就可以。
9. 最后按个人喜好加入熟芝麻。
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