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这是我见过最逆天的土豆吃法

2018-08-21 01:41 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 土豆可以说是在家常菜里出现的频率最高的食材之一了,作为全球第四大重要的粮食作物,它的地位之高,做法之多,你可以充分想像!而且在这千变万化的做法当中...

土豆可以说是在家常菜里出现的频率最高的食材之一了,作为全球第四大重要的粮食作物,它的地位之高,做法之多,你可以充分想像!而且在这千变万化的做法当中,土豆既可以当菜肴又可以当主食,还可以当小吃!你说它厉害不厉害!

今天美胖就带大家一起研究些土豆的新做法,保证好吃到爆哦!

芝士培根焗土豆泥

图文 |寻找桃花岛

培根

几片

土豆

4个

马苏里拉乳酪碎

50克

洋葱

20克

2克

孜然粉

少许

1. 准备好各种材料,培根和芝士提前解冻。

2. 将土豆洗净去皮,切厚片后装入碗中,盖保鲜膜后入微波炉,高火加热5分钟左右。

3. 取出后加盐和孜然粉,碾成土豆泥拌匀。喜欢稍有颗粒感的话,用勺子碾碎就可以,如果喜欢更细腻口感的,可以将土豆泥装入保鲜袋中,用擀面杖碾一下。

4. 将长条的培根从中间切开,均匀地铺一层土豆泥后卷成卷。

5. 将所有的卷在焗碗中直立摆好,如果没有焗碗,用深盘也可以。

6. 在表面撒少许洋葱碎,将芝士碎填入缝隙中。

7. 把焗碗放入预热好的苏泊尔30FK601烤箱中层,选择上下火同时加热,180度烤20分钟。

8. 完成后,融化的芝士会流到焗碗底部,这时再把剩余的部分芝士洒在上面。

9. 重新放入苏泊尔30FK601烤箱中层,设置单独上管加热160度烤5分钟左右。

10. 烤好后取出,表面上色均匀,有金黄色脆皮,趁热吃,用叉子扎一卷出来,就可以拉出醇香的细丝了。

香煎小土豆

图文 |黄世仁61

小土豆

300g

1勺

黑胡椒碎

0.5勺

熟芝麻

适量

孜然

适量

葱花

适量

1. 小土豆去皮洗干净。

2. 放入蒸锅蒸20分钟。

3. 蒸熟的土豆用刀背压扁,不要太用力,要保证土豆完整。

4. 归·禾器铸铁煎锅中倒入适量油。

5. 放入小土豆煎制。

6. 煎到土豆两面金黄,撒入盐、胡椒粉、芝麻和孜然。

7. 装盘撒上葱花即可。

8. 成品图。

小窍门:

土豆要选择较小的,易煮熟易入味,用铸铁锅煎制风味更佳。

香辣鱿鱼烤土豆泥

图文 |寻找桃花岛

鱿鱼

1条

土豆

1个

洋葱

少许

青椒

少许

1勺

黑胡椒粉

少许

孜然粉

少许

韩式辣酱

1勺

植物油

1勺

1. 鱿鱼洗净备用。土豆洗净去皮,切条,盖上保鲜膜入微波炉叮3-5分钟。

2. 加入盐和黑胡椒粉碾成泥。

3. 加入切碎的青椒丁和洋葱丁,拌匀。也可以将青椒丁和洋葱丁用少许油炒一下断生。我个人更喜欢吃爽脆的口感,所以用的生的。

4. 塞入鱿鱼筒内,内部塞紧,到八九成满。鱿鱼熟了之后会稍有收缩,把土豆泥向外挤,如果塞得太满,会溢出来了。

5. 韩式辣酱加少许油和孜然粉,调成能涂开的粘稠度。

6. 用牙签封好口,刷好上一步的辣酱,入预热好的烤箱中层,上下火180度烤8分钟左右,再翻面补刷辣酱,挪到上层烤3-5分钟。具体时间和温度要根据鱿鱼大小,烤箱实际炉温酌情增减。

7. 取出稍晾凉,放在油纸上,用锋利的刀切厚片即可。

小窍门:

1、鱿鱼的皮可以提前剥去,也可以不剥,直接烤出来颜色更漂亮一些。

2、以前做过塞炒饭的,也很好吃。

狼牙土豆

图文 |吾爱烘焙

土豆

3个

生抽

一勺

白糖

一勺

孜然粉

适量

辣椒粉

适量

葱花

一勺

适量

1. 土豆洗净去皮。

2. 用波浪形模具切成片,厚度要均匀。

3. 在均匀的切成波浪形的薯条,切好后泡冷水。

4. 葱花切碎备用。

5. 油锅加油加盐烧热,提前加盐可以防止油溅起来,油要稍微加多点。

6. 倒数薯条翻炒至5层熟。

7. 加入孜然粉、辣椒粉、盐辣椒粉跟一勺生抽提鲜。

8. 出锅再加入葱花翻炒均匀即可。

9. 辣的程度按个人口味适当添加。

10. 成品欣赏。

风琴土豆

图文 |萌城美食

土豆

1个

火腿

1片(或培根)

黑芝麻

1匙

孜然粉

1匙

辣椒粉

1匙

1匙

1. 将土豆洗净削皮,在土豆两侧放上两根筷子,刀落到筷子处即可停刀,不要切断。

2. 把切好的土豆用锡纸包好。

3. 放入烤箱上下火230度烤23分钟即可。

4. 火腿片或培根片切小块。

5. 将切好的火腿块塞入土豆的缝隙中。

6. 刷上一层油、芝麻、孜然粉、辣椒粉和盐即可。

7. 成品图。

8. 成品图。

9. 成品图。

小窍门:

塞入火腿或培根后,可以根据个人口味、饮食习惯,适当烘烤6-10分钟左右。

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