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该粥方适用于呕吐、腹痛、痛经、不孕症等疾病的治疗或预防。此方选自《粥谱》。
肉桂2~3克,粳米1~2两,红糖适量。
补阳气,暖脾胃,散寒止痛。适用于肾阳不足,畏寒怕冷,四肢发冷,小便频数清长,脉搏微弱无力,脾阳不振,脘腹冷痛,饮食减少,大便稀薄,呕吐,肠鸣腹胀,消化不良,以及寒湿腰痛,风寒湿痹,妇人虚寒性痛经。
将肉桂煎取浓汁去渣,再用粳米煮粥,待粥煮沸后,调入桂汁及红糖,同煮为粥。或用肉桂末1~2克调入粥内同煮服食。
肉桂,就是人们常说的“五大味”之一,是一种很好的调味品。作为药用,在祖国医学文献中很早就有记载。
肉桂属樟科植物肉桂干皮及树枝皮,主产于广西、广东、云南。一般于8~10月间,选择桂树,按一定阔度剥取树皮,加工成不同的规格。肉桂的品种较多,常见的有官桂,企边桂,板桂三种。官司桂是指栽培5~6年的桂皮;企边桂是剥取十余年生的干皮;板桂则采自老年桂树。以上均以皮细肉厚,断面紫红色,油性大,香气浓,味甜微辛,嚼之无渣者为佳。
肉桂性温热,有补元阳,暖脾胃,止冷痛,通血脉的功效。临床上适用于肾阳不足(又叫命门火衰)畏寒肢冷,脾阳不振,脘腹冷痛,食少泄泻等症;又可用于久病体弱,气血衰少,阴疽温肿不溃或久溃不敛的症候;对风寒湿邪引起的腰漆冷痛,关节酸疼,妇女虚寒性经行腹痛,或宫冷不孕等,也颇有效验。对于肉桂的功用,明?倪朱谟《本草汇言》中总结的非常精辟。他说:“肉桂,治沈寒痼冷药也。凡元虚不足而亡阳厥逆。或心腹腰痛而呕吐泄泻,或心肾久虚而痼冷怯寒,或奔豚寒疝而攻冲欲死,或胃寒蛔出而心膈满胀,或气血冷凝而经脉阴遏,借此味厚甘辛大热,下行走里之物,壮命门之阳,植心肾之气,倡导百药,无所畏避,使阳长则阴自消,而前诸症自退矣。”可见,凡一切虚寒性疾病,都可用肉桂来治疗。
据现代报道,肉桂含有挥发油,称为桂皮油。它能兴奋神经,促进血液循环,起到活血、散寒的作用。还以刺激胃肠道粘膜,使消化吸收机能亢进,解除胃肠的痉挛性疼痛,增加胃液分泌,促进胃肠蠕动,排除消化道积气,抑制肠内异常发酵,这就是中医所说“暖脾胃”的道理。肉桂同米煮粥吃,古代医学文献多有记载。清?黄云鹄《粥谱?粥品五》中说:“桂浆粥,祛寒,加蜜和中。桂子粥暖藏。”桂子即天竺桂的果实,也有“温中,暖胃,益肾,散寒”的作用。
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