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健康黑豆的养身食谱

2018-03-24 16:41 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 黑豆，有豆中之王的美称。其营养全面，富含蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效;据说毛泽东养生偏爱黑豆，天天都要吃清淡的蔬菜和豆类，在延安期间，由于条件限制，曾长期食...

　　

　　黑豆，有豆中之王的美称。其营养全面，富含蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效;据说毛泽东养生偏爱黑豆，天天都要吃清淡的蔬菜和豆类，在延安期间，由于条件限制，曾长期食用黑豆。豆类有极高的营养价值，确实是养生优品。

　　黑豆，有豆中之王的美称。其营养全面，富含蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效;豆中的微量元素含量很高，如锌、铜、镁、钼、硒、氟等，对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要;黑色的豆皮中含有花青素，是很好的抗氧化剂来源，能够有效清除体内的自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，有美容功效，还能增加肠胃蠕动。

　　推荐两道居家黑豆营养食谱，给大家补补吧。

　　黑豆糙米饭

　　将黑豆洗净用水浸泡一晚，待用

　　糙米洗净用水浸泡3个小时，待用

　　将黑豆与糙米放入电饭煲，加水(可用泡米的水)。水量测定方法是。

　　TIPS，多焖个10分钟更好。

　　营养价值。黑豆能促进消化，软化血管，养颜美容，延缓衰老。糙米能够提高人体免疫力，促进血液循环，并有降低脂肪和胆固醇的作用。

　　黑豆鲫鱼汤

　　将黑豆洗净用水浸泡4、5个小时，待用。

　　生姜洗净切片，待用。

　　鲫鱼宰好，放入锅中用小火煎透一点

　　直接将水倒入煎鲫鱼的锅中，放入黑豆和姜，武火煮沸后，转文火煮至黑豆熟稔，调味即可。

　　TIPS(位于鳃后咽喉部的牙齿)泥味很重，影响汤水的鲜味，因此宰鲫鱼时应去掉。

　　营养价值、益气健脾，解毒，下乳等功效。此汤可补肾益脾、乌发明目、通乳养虚、祛湿利尿，降低胆固醇，防止便秘。十分适合老年人、病后虚弱和孕、产妇饮用。

　　

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