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带饭菜谱三类食品不适合“下顿吃”

2018-03-20 11:41 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 上班的人,如果方面的话,自己带饭还是最安全放心的,自己带饭虽然稍有不便,但免去了为“地沟油”等等事情而担惊受怕。将好多做熟的蔬菜一起盛上来端给家人吃,等全家人吃完,用筷子“搅合”了...

  上班的人,如果方面的话,自己带饭还是最安全放心的,自己带饭虽然稍有不便,但免去了为“地沟油”等等事情而担惊受怕。将好多做熟的蔬菜一起盛上来端给家人吃,等全家人吃完,用筷子“搅合”了好几遍之后,再把剩下的菜装起来准备下顿吃,这样的做法非常不利于健康。

  精细的 吃剩的 以叶为主的

  这三类食品不适合带饭

  

  精细食品不适合带饭

  吃饭的时候既要考虑营养也要考虑安全,即便是吃从家里带来的饭菜也一样。很多都知道对蔬菜多次加热会造成营养损失,对不知道主食也怕加热。其实,剩饭、剩包子、剩面条在经过“凉了又热,热了又凉”的几次折腾后,精白米、精白面粉中的维生素B1已经大大降低,还容易滋生致病菌和毒素,比如“金黄色葡萄球菌”等等。所以,经过反复加热的精细食品不适合下顿吃。

  不过,钙、钾、镁、铁等物质,以及膳食纤维是不怕加热的,所以粗粮和豆类可以用来下顿吃,因为其中本来维生素含量就高,矿物质膳食纤维也特别丰富,即便再加热一次,仍然比精白米精白面的营养价值高。

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