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解读不同种类鸡蛋的各种营养

2018-03-04 10:39 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 久久健康网导读:食物的营养成分本身就为我们的机体健康做好了各项的准备,不同的食物,营养成分也是各不相同,为了我们的健康,一定要注重每种营养成分的摄入,重要的前提就是为了健康。解...

  鸡蛋营养丰富,烹制方法纷繁,种类也有不少,今天就来看看各种鸡蛋的营养成分和适合人群吧。

  1、走地鸡蛋

  虽然其貌不扬且外皮颜色较浅,但这走地鸡蛋的营养价值却不可小看。它的蛋白比较黏稠,粗蛋白和粗脂肪的含量分别比普通鸡蛋高19.02%和3.33%,蛋黄中粗脂肪的含量较别品种的鸡蛋低20.59%,而磷的含量却高9.26%。

  特点:蛋白质高、脂肪低,吃起来比较香。

  适合人群:儿童、青少年、减肥人群。

  适合烹饪:蛋花汤、水煮蛋、鸡蛋羹。

  2、保洁鸡蛋

  保洁鸡蛋是我们最常见的鸡蛋,实际上它只是经过了紫外线消毒、红外线挑选散黄蛋、超声波挑选裂纹蛋和涂油保鲜等几个工序,这样相比以前粘着鸡毛鸡粪,存在肉眼难辨的裂纹鸡蛋,其清洁保鲜程度无疑大大增加,也加大了鸡蛋本身的安全系数。

  特点:常规。

  适合人群:一般性人群,适合经常吃鸡蛋的人。

  最佳烹饪:蛋炒饭。

  3、生鲜鸡蛋

  鸡蛋市场中出现了一种标榜能够生吃的鸡蛋,这种从蛋鸡的饲养环境与喂食都被先进科技监控的鸡蛋,仿佛一下子打破既有鸡蛋市场的宁静,不过这种标榜非一般饲养环境的鸡蛋还的确有着与众不同的特点,无论从鸡蛋黄与味道本身都仿佛是同类中最特殊的。

  特点:放心。

  适合人群:抵抗力弱的、经常生吃鸡蛋或吃半熟鸡蛋的人。

  最佳烹饪:生食、沙拉酱。

  久久健康网小编提醒:健康的饮食才是我们身体健康的重要保证,健康的饮食习惯也需要我们日积月累的养成。要牢记饮食健康是我们身体健康的重要环节。要了解更多的健康饮食知识,请关注久久健康网饮食频道。

(责任编辑:张蔚蔚)

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