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营养饮食：教你吃蛋糕也是有讲究的

2018-02-21 08:39 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 久久健康网导读：美味可口的蛋糕，每个人都爱吃，但是可不要贪吃哟!因为蛋糕吃多了会发胖，一些涂满奶油、添加罐头水果的蛋糕对我们的健康无益。下面的5类蛋糕，大家还是不要买哟!

　　很多人都喜欢吃蛋糕，但是吃蛋糕也是有讲究的，我们一起来看一下：

　　爆料：吃蛋糕也是有讲究的

　　蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替)，液体(牛奶，水或果汁)，香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。

　　1、尽量不买加氢化植物油的蛋糕。

　　目前大部分蛋糕上面的“鲜奶”都是氢化植物油，下面的酥皮中也加入了氢化植物油或麦淇淋。传统的选择，是加入真正的稀奶油和黄油。

　　2、尽量不买酥皮蛋糕。

　　酥皮意味着必须加入大量脂肪，通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪。同样是高能量食品，奶酪蛋糕会好一些，因为至少奶酪中还含有大量的钙、维生素A、维生素D、维生素B族和蛋白质，而起酥油除了一些反式脂肪之外，什么也没有。

　　3、尽量不买大量添

　　加色素和香精的蛋糕。

　　蛋糕内外的颜色尽量接近原色，除了少量点缀，最好少用浓重的颜色。味道温和自然最好，那种扑鼻的香味，通常意味着加入了大量廉价香精。

　　4、不要追求蛋糕加水果的所谓“健康”效果。

　　水果蛋糕中的水果大部分是罐头水果，起不到什么营养作用。少数猕猴桃片、草莓等也不够新鲜，而且数量很少，不如自己直接买鲜水果吃。

　　5、不买加了白巧克力片或黑巧克力片的蛋糕。

　　蛋糕店用的巧克力，绝大部分都是代可可脂巧克力，含反式脂肪，却几乎没有其中的可可多酚，其健康价值是负数

　　饮食频道小编提醒：以上介绍的是吃蛋糕的禁忌，大家一定要注意了，不然会对身体产生不利的影响，希望对大家有所帮助。要了解更多的健康饮食知识，请关注久久健康网饮食频道。

（责任编辑：张蔚蔚）

 

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