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下面就介绍四种神奇的黑色食品:
四种黑色食品的神奇作用:
黑豆
作用:黑豆含有丰富的维生素、卵磷脂、核黄素等,其中维生素B和维生素E的含量都很高,维生素E的含量高过肉的7倍。中医认为,“黑豆乃肾之谷”,具有补肝肾、强筋骨、暖肠胃、明目活血、利水解毒等作用,同时也是润泽肌肤、乌须黑发之佳品。
做法:一般吃黑豆都是打豆浆喝,使用可以打五谷豆浆的豆浆机,里面放些黑米、黑豆、黄豆、绿豆、红豆多种原料在一起,也可以放一些打成粉末的黑豆,做出来的豆浆香浓可口。
黑米——补血益睡眠
作用:黑米为米中珍品,素有“贡米”、“长寿米”等美誉,具有特殊的营养价值。黑米的颜色之
所以与其他米不同,主要是因为它的外部皮层中含有抗衰老的花青素类色素。米的颜色越深,表皮色素抗衰老的效果则越强。此外,这种色素中还富含黄酮类活性物质,相当于白米的5倍之多,对预防动脉硬化大有裨益。长期食用黑米,不仅可以促进睡眠,还可治疗头昏、目眩、贫血、白发、眼疾和腰腿酸软等症。此外,黑米对补血、止痛、治疗内外伤等也有一定作用。产妇多吃黑米食品,身体可早日恢复,对少儿白发也有很好的功效。
做法:建议平时可以煮黑米粥吃。黑米在冬季要浸泡两昼夜,然后用高压锅烹煮,只需20分钟左右即可食用。泡米用的水要与米同煮,不能丢弃,以保存其中营养成分。一般来说,黑粳米和黑糯米用来煮粥口感最好。黑籼米煮粥时,最好配些糯米来增加黏度。
除了粥之外,黑米还可做成点心,比如:汤圆、粽子、面包等。
黑木耳——养颜防癌症
作用:黑木耳在国内外都深受消费者欢迎,享有“素中佳肉”之美誉。黑木耳不仅是极好的防癌食品,能有效清除血管内的垃圾和致癌物质,预防心脑血管疾病,还可稀释大肠中的致癌物质,有助于预防大肠癌。此外,黑木耳还有调节血糖、降低血液黏稠度、降低血胆固醇等作用。吃黑木耳可增加饱腹感,有助于控制体重,保持体形。常食还有益于去除面部色斑,养颜美容。
做法:建议平时可以做些小菜,比如:炒木须肉或凉拌黑木耳等。
黑芝麻——补血降血压
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