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健康饮食:黑巧克力可降低中风及心脏病风

2018-02-18 13:39 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 久久健康网导语：巧克力是女性的最爱，可是巧克力吃多了会引起发胖。对于养生角度来讲，黑巧克力不仅不可以满足口福，还可以起到一定的保健作用。有研究表明，定时吃些黑巧克力可以有效降低...

　　瑞典研究人员在新一期美国《心血管药理学》杂志网络版上发表论文，研究负责人、药理学教授英格里德伯尔森说，过去的研究虽然发现黑巧克力具有保护心脏的功能，但却没有解释其中具体的原因，而最新的研究初步揭开了其中的奥秘。

　　瑞典林雪平大学研究人员的报告称，黑巧克力含有的可可黄烷醇等有益成分能抑制血管紧张素转化酶，从而起到保护心脏的作用。

　　研究人员解释说，血管紧张素转化酶是人体荷尔蒙系统不可缺少的物质，起到调节血压的作用。血管紧张素转化酶水平过高易导致动脉硬化和其他心血管疾病。当血管紧张素转化酶被抑制后，血压会随之降低。

　　这是研究人员在对16名20至25岁的志愿者进行研究后得出的结论。在进食黑巧克力3小时后，志愿者血液内的血管紧张素转化酶水平降低了18%，这一下降幅度相当于服用了控制血管紧张素转化酶的药物。

　　今年11月，澳大利亚一项长达10年的研究显示，70岁以上的老年妇女每周吃一次巧克力，就可使患心脏病的风险降低35%。以前的研究已经证实，由于黑巧克力与苹果和红酒等食物一样富含抗氧化剂类黄酮，因此，它有助于降低绝经后妇女患心血管疾病和中风的风险。

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