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超可怕！男子吃完螃蟹肾衰竭！吃螃蟹的八个禁忌，你一定要知道！

2018-02-19 00:45 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 超可怕！男子吃完螃蟹肾衰竭！吃螃蟹的八个禁忌，你一定要知道！

湖北经视《经视直播》记者在医院里看到，朱先生的两只脚浮肿，像两个大馒头，一碰就疼痛难忍。据朱先生介绍，上周末他和朋友去梁子湖玩。恰逢吃螃蟹的黄金时期，味道鲜美价格还便宜。朱先生不顾自己有痛风的毛病，吃了个痛快。但回来第二天身体就出状况了。

经过诊断，医生发现朱先生不仅痛风发作，而且已经出现了肾功能衰竭的症状。

专家介绍，不少痛风患者都知道，虾蟹、海鲜和动物内脏都富含嘌呤，吃了以后会导致痛风发作。其实，食用富含嘌呤的食物后，更严重的后果是引起人体内尿酸浓度长期超高，诱发肾功能衰竭。

医生介绍，目前正好是螃蟹上市的季节，每个月，武汉市中心医院都会有十多位因为食用虾蟹导致肾功能衰竭的患者紧急入院。医生建议，有痛风病史的患者在体检时关注自己的尿酸外，也不要忽视检查自己的肾功能。 吃螃蟹八个禁忌不得不知

1) 蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃

河(湖)蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。有些人因为未将蟹洗刷干净，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里，怎么会不生病呢？蒸熟煮透了再吃，就不会有这个问题了。

2) 蟹要吃鲜活的，死蟹不宜吃

河蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。新鲜活蟹的外壳呈青黑色，具有光泽，脐部饱满，腹部白洁。而垂死的蟹外壳呈黄色，蟹脚较软，翻正困难。

3) 要现蒸现吃，不要存放

若吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。

4) 蟹不要乱嚼一气

吃蟹时，在开盖后要注意四个清除：清除蟹胃，就是蟹盖里三角形的骨质小包，先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥状的蟹胃，内有污沙应将其丢弃；吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴剪掉；用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分应丢弃。还有蟹肠，即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线；蟹鳃，即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，都应该清除掉。

5) 吃，不宜吃太多

蟹肉性寒，脾胃虚寒者尤应引起注意，以免引起腹痛腹泻。

6) 不要与茶水同食

吃蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。

7) 不要和柿子一起吃

蟹肥的时候柿子也熟了，这两种东西应当注意不要同时吃。因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应，还可能引起结石症等。

8) 这几类病人不适合食用螃蟹

患有伤风、发热、胃痛以及腹泻的病人。慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人。冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃，因为蟹黄中胆固醇含量高。过敏体质的人。脾胃虚寒的人。

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