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大豆加蔬菜，可以防感冒

2018-02-15 12:39 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 久久健康网编者按：天气寒冷，不少人最近都得了感冒，想预防感冒就要增强免疫力，今天小编就给大家开个食疗方，助大家增强免疫力远离感冒。

防感冒：一把大豆一把菜 简单任性

　　一把大豆增蛋白

　　“饮食方”里第一个强调的就是蛋白质的摄入。蛋白质是抗体的物质基础，而抗体可以帮助人体与外界“异物”作斗争，维持正常免疫力。蛋白质丰富的食物很多，如牛奶(酸奶、奶酪也可)、鸡蛋、鱼、禽、虾、蟹肉、瘦肉以及大豆。特别值得推荐的是每天吃一把大豆，即30~50克黄豆、黑豆或青豆等，轻轻松松就能摄入丰富的蛋白质，且不会额外摄入胆固醇。

　　除蛋白质外，锌对免疫功能具有一定的调节作用。含锌丰富的食物主要有两大类：海产贝类和菌菇类。贝类不常吃，但牛肝菌、香菇、蘑菇、口蘑等菌类可每天适量吃点，其中的真菌多糖对提高免疫力也有帮助。另外，动物肝脏、小麦胚粉、瘦肉、山核桃中含锌也较多。

　　多吃深黄绿叶菜

　　深绿色蔬菜不仅含有维生素C，还富含维生素A。维生素C可以促进抗体的形成，其含量丰富的食物基本都是蔬菜水果，且越新鲜的越好，因为不新鲜的果蔬中维生素C容易被氧化破坏。维生素A不但跟视力有关，还可促进抗体形成，有利于维持呼吸道黏膜上皮细胞的完整性，增强纤毛摆动能力。

　　这个季节，适当多吃西兰花、菜花、芥蓝、芥菜、荠菜、油菜等蔬菜，维生素C和维生素A都很丰富。另外，猕猴桃、奇异果、橘子等也适合现在吃，有研究标明，奇异果对孩子的呼吸系统有保护作用。

　　此外，动物性食物如肝脏、鱼肝油等维生素A的含量也很丰富，可以多吃。同时，肝脏还是补铁的好来源，吸收率也高，这对抗体的产生也会起到一定作用。

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