今日要闻
这份鸡蛋饼做出来的样子，跟我们平时吃的披萨十分相似，圆圆的一块大饼。但是这块大饼里面可不止有鸡蛋一种食材哦，而且它的做法也比披萨简单很多呢，我每次在家都可以轻松搞定，超级方便。
今天要交大家做的鸡蛋饼，用到了鸡蛋、豆腐和一些虾皮，吃在嘴里的口感润滑细嫩，我自认为比吃披萨感觉更好。关键鸡蛋可是早餐之王呀，所以每天早上用这种方法吃鸡蛋，是不是感觉多了几分情调呢？反正我是经常这样做的，如果你也想让自己的生活改变一下感觉，不妨也学我这样“折腾折腾”，如果有孩子，还能让孩子更有食欲呢。
【虾米鸡蛋饼】
所需食材：鸡蛋、虾皮、豆腐、 葱。
做法：
1、将食材准备好备用，鸡蛋3个、豆腐1块和一小盘虾皮。
2、把豆腐用勺子碾成豆腐泥。
3、鸡蛋打匀。
4、把蛋液倒入豆腐碗中，同时加入葱花、食盐和虾皮一起搅拌均匀。
5、倒油热锅，倒进蛋液，摊开小火慢慢煎制。
6、在煎制的过程中，要记得来回翻动，等到两面都煎成金黄色的时候，就可以盛出来了。
7、转入盘中，用小刀在鸡蛋饼的上面均匀的切开，样子就跟披萨一样咯。
就这样做出来的鸡蛋饼，吃在嘴里超级鲜嫩润滑的，再配上一杯牛奶，这可是营养早餐的顶配呀，对于一个爱琢磨美食的我而言，吃才是一天最大的事儿，所以早上一定得吃好，这样接下来的一天才可以拥有一个好心情，怎么样，你要不要也做一份试试？
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