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肉丸子加它是菜也是小零食！孩子们特爱吃，没上桌就被抢光！

2018-02-13 16:45 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 肉丸子加它是菜也是小零食！孩子们特爱吃，没上桌就被抢光！

豆腐是咱中国人对全世界做的又一大贡献。它富含优质的植物蛋白质，几乎所有人都能食用。但是肾功能不好的人就别吃了，您听大夫的建议。

豆腐煎炒炖炸都好吃。今天我用它做一道既可当菜又可当零食的美食。不需要一滴油就能做好。而且它可以热著吃也能凉着吃。做好后孩子们左捏一个右拿一个，都快吃光了。

里面会用到肉馅，肉馅的多少您随意，也就是借着肉味，不让豆腐有那么重的豆腥味儿，同时也让营养更丰富些。

做这道美食最好选用北豆腐，因为质地硬一些，好成型。

为什么不放一滴油呢？因为我用了空气炸锅。如果您没有空气炸锅，可以用烤箱。如果您没烤箱，那就用油炸吧，但是这油可不使啊。

材料：北豆腐250克，猪肉馅200克，胡萝卜半根，淀粉50克，黑胡椒粉2克，料酒少许，生抽少许，盐适量

厨具：九阳I7wifi智能空气炸锅

制作过程：

1.豆腐、肉馅、胡萝卜准备好；

2.肉馅中倒适量的生抽、盐、黑胡椒粉、淀粉、少许料酒；

3.充分搅拌均匀，不要再额外加水；

4.胡萝卜擦成细丝，豆腐用手攥碎，放入肉馅中；

5.用手抓均匀；

6.取适量的豆腐肉馅，在两手间倒来倒去成一个圆球，有鸭蛋黄那么大；

7.空气炸锅设定200度；

8.15分钟；这边预热，那边把豆腐丸子快速码放到炸篮里；

9.将炸篮推入到炸锅中，去除掉预热的时间，全程应该烤13分钟；

10. 时间到，丸子金黄金黄的。

小贴士：

1.豆腐和肉馅的比例按喜好来调整；

2.团成球状，无需刷油，肉馅本身有油脂，很香。

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