今日要闻
材料:核桃仁 5粒,黄豆一小把,有机黑豆 10颗,有机黑皮花生仁 8粒,玉米渣 5g,麦仁 5g,大米 5g
做法:
1.黄豆冲洗净,用清水浸泡一晚。
2.泡好的豆子再冲洗2遍。其它材料也用流水冲洗干净,去浮灰。
3.豆浆机倒上黄豆和所有的豆,加上适量的水。(可以线上线下一指宽的地方,放宽水位。)
4.豆浆机自动煮熟。
5.加糖食用。(也可不加糖,有米浆的自然甜味。)
1.豆浆没熟,千万不能喝。
2.所有食材都要新鲜。
3.核桃仁一定要挑饱满的,完整的,油脂充足的。
4.由于核桃仁有皮,搅打之前请掰成小块,体积太大,豆浆机打不碎。
5.豆浆机的豆浆打好,一定要放入有容器的水里稍浸泡,这样容易清洗。
6.清洗机头要小心,不要沾湿水滴,这样容易引起短路,或者使电机烧坏,无法使用。
核桃的挑选:
单从外观上是分辨不出核桃的好坏的,有些核桃外壳洗得非常干净好看,但果仁未必就新鲜饱满,刻纹的深浅也不能说明什么,核桃好不好剥,剥一两个才知道。
早餐食谱大全及做法,一般可以从以下几个方面来挑选:
核桃质量主要看果仁是否新鲜饱满。果仁新鲜饱满,出仁率高,易剥的就是好的。最好吃的核桃是带香味的,自然香脆。纸皮核桃肉多,出仁率高,但是不好保管,易受潮变质。壳稍厚一些的易保管,保质期长,也好剥,价格便宜,但出仁率相对低些,可以敲一两个试试。别外要选分量重的核桃,拿起来重手的说明果仁新鲜饱满,如果手感轻则说明果肉干瘪或生虫或坏的。
儿童营养早餐 虾肉松鸡蛋羹的做法
材料:鸡蛋两枚 鲜虾两只 凉白开
鲜虾的详细处理方法:
1. 剪虾头,以45度角,从虾脑部向下剪除。
2. 用剪刀挑出虾脑。紧邻虾脑前部的是虾黄,这是好东西,如果有虾黄,挑的时候要小心,尽量保留虾黄。
3. 轻轻地拽出虾脑,会有一部分虾肠被拽出。
4. 剪掉虾尾巴,剪的时候稍微带一点尾部的肉,因为这里可能也有括约肌,不多剪一点挤不出虾肠来。
5. 挤虾肠,用食指和拇指捏住虾背,向尾部用力,虾肠就出来了。
6. 最后清洗一下,就可以烹制鲜虾了。
鲜虾肉松鸡蛋羹的做法:
1.鸡蛋打入容器中,加入凉白开打匀,直到打出一公分的沫。
2.放入处理好的鲜虾,蒙上保鲜膜。
3.开锅后上锅盖盖蒸15分钟,中间不要掀起锅盖。
4.时间到后撒入小朋友喜欢吃的肉松就可以吃啦。
营养早餐食谱 什锦蔬果沙拉
材料:紫甘蓝叶5片,生菜叶5片,苹果1个,核桃10颗,鸡蛋1个,柠檬汁少许
做法:
1. 先煮鸡蛋。等待鸡蛋熟后取出待用;
2. 紫甘蓝和生菜冲洗2遍后,用凉开水过一遍,沥干,切丝。用少许盐在苹果表面搓一搓,再冲洗干净,切小条。
3. 将紫甘蓝丝,生菜丝,苹果条,滴上适量柠檬汁,拌均匀,洒上核桃仁碎,把鸡蛋切成两半放上即可。
冲上一杯蜂蜜水,吃几颗核桃,一顿丰富的营养早餐让你健康百倍。
营养解析:
1. 生菜富含膳食纤维和维生素C,有消脂减肥的作用。
2. 紫甘蓝含有大量纤维素,能够增强胃肠功能,促进肠道蠕动,降低胆固醇水平,此外,其抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤,并能有助于细胞的更新,经常食用能够增强人的活力。
3. 核桃中的磷脂,对脑神经有很好的保健作用。核桃仁含有的大量维生素E,经常食用有润肤乌发的作用,可以令皮肤滋润光滑,富有弹性;核桃仁中还含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。一天食用4-5颗就OK了。
早餐食谱做法大全 豆腐饼
材料:老豆腐500g、肉末100g、胡萝卜1个、鸡蛋2个、淀粉20g、葱白、姜、盐、白胡椒、料酒、生抽、
做法:
1.胡萝卜洗净削皮,先切成丝,再改刀切成碎末。
2.将老豆腐挤成泥状,加入肉末、胡萝卜碎、葱花、姜末,加入两个鸡蛋清,淀粉,放入盐、白胡椒、料酒、生抽顺一个方向搅拌均匀成豆腐泥。
3.取比拳头稍小的豆腐泥,放在手心整成圆形,按压成饼形,煎锅中倒入少量油,烧热,放入生饼坯,中火慢慢煎制。
4.煎至两面金黄时即可,再冲一杯麦片,就是一份美味的营养早餐食谱了。
红豆薏米燕麦浆
材料:红豆 薏米 燕麦片 黄豆
做法:把红豆、薏米和黄豆提前泡好,然后放在豆浆机里打成浆,豆浆机发出蜂鸣声后,拔去插头,打开豆浆机,放入两把快熟燕麦片,略微搅拌一下即可。
多吃些甘栗,煮上一壶小米甘栗糊当作早餐。小米养胃,甘栗健脾补肾,再营养不过了。
材料:豆浆机一台,小米1/2杯、栗子1杯
小米甘栗糊的做法:
1.将小米用清水浸泡4个小时以上;栗子去皮,栗肉切成小粒;
2.将泡好的小米洗净和栗肉后混合放入豆浆机杯体中,加水至上下水位线之间;
食谱经验分享:
1. 豆浆机搅拌后会自动加热煮熟;如果没有豆浆机的话也可用搅拌机搅拌后,放入煮锅中煮至沸腾,调成小火,熬10分钟即可;
2. 栗子皮不大好剥,可以在买回家之后,铺在报纸上,通风放置1周,之后再剥皮。经过风吹晾晒之后,栗肉和壳分离,而且水分散失之后栗肉会更甘甜,煮出来的米糊更香甜
小米南瓜粥
小米富含B族维生素,有健胃,开胃养胃之效,小米粥营养之丰富,竟有“代参汤”的美称。而南瓜不仅可以保护胃黏膜,促进溃疡的愈合,还能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,以助消化。
秋冬季食谱-小米南瓜粥
材料:小米100g,南瓜300g
做法:
1. 南瓜去皮切块,小米洗净后用清水浸泡20分钟;
2. 准备半瓶开水,倒入电饭锅中,下小米煮30分钟;煮小米时,用搅拌机将南瓜打成泥(省略也行,我是想追求“南瓜溶于无形”的感觉);
3. 30分钟后,加入南瓜同煮,继续煮15分钟左右即可,中间要时时搅一搅,避免粘锅。
南瓜本身含糖,根据个人口味再加糖了。小米南瓜粥香甜,顺滑,大冷天来一碗,别提多舒服了,从心里开始暖暖的啊.
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