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最近周杰伦的《等你下课》这首歌可以说是火遍了大街小巷，歌词中的一句“当我开始学做蛋饼，才发现你不吃早餐”我就在想是不是做的蛋饼不够好吃，所以她才不吃早餐哈哈。所以我觉得应该教大家一道非常诱人好吃的蛋饼，这样就会让爱的人喜欢吃早餐了。这道蛋饼做法也是十足的创意，是用饺子皮来做成的，它也有个别名叫做千丝鸡蛋饼！
之所以叫做千丝鸡蛋饼，那是因为饺子皮被扯成了一缕缕的面条状，像千丝一样。然后灌上鸡蛋液就成了就了这道美食。饺子皮我是在菜市场买的，2块钱的饺子皮能买很多！其实饺子皮不仅可以包水饺，能做的美食特别多，今天先带大家把这道蛋饼学会。当做简单又营养的早餐特别好
千丝鸡蛋饼所用到的食材与配料：饺子皮、鸡液、盐、鸡精、葱花、芝麻
1.饺子皮切成丝，不要太细后面还要扯下。
2.切好的饺子皮丝用手扯成细条状，这样煎出来的饺子皮比较薄口感好。把葱花切小朵
3.平底锅加热倒入油烧热，放入饺子皮，用筷子把饺子皮弄散，把饺子皮煎的焦黄，最好煎熟，这样加入鸡蛋后就可以快速起锅鸡蛋口感会比较嫩。
4.鸡蛋液中加入少许盐和鸡精搅拌均匀，加入锅中。
5.撒入葱花和芝麻盖上锅盖，中小火煎1分钟，把鸡蛋煎熟就可以出锅，观察表面没有蛋液就可以了。
香喷喷的千丝鸡蛋饼就做好了，饺子皮煎的很香，加入了鸡蛋增加饼的香软，葱花和芝麻的香味都融入饼中，喜欢吃蔬菜的可以再放入些包菜丝和胡萝卜丝和饺子皮一起煎制增加饼的风味，这个方法做出的饼非常省时间不需要和面饺子皮买现成的很方便就做好一顿早餐，大家快来试试吧！
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