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拌白色食物，润肺又止咳

2018-02-14 16:39 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 春天嗓子发干，许多人经常咳嗽，怎么办？如果不严重，不妨试试饮食疗法。

　　拌白色食物

　　北京军区总医院高级营养师荀晓霖：春季止咳我推荐多吃白色食物。莲藕、鸭梨、山药、白萝卜、大白菜(梗)等等都可以。为突出营养，食物多样，可以采取大拌菜、水果沙拉的形式，如将鸭梨、苹果、香蕉、菠萝、草莓、提子等水果切成小块，上面撒些榛仁、花生等坚果碎做成五彩水果沙拉，或者拌苦菊白菜花生米、糖醋白萝卜丝、糖醋藕等菜肴，既美味营养又能润肺止咳。

　　中医认为，白色入肺经，食用白色的食物可以滋阴润燥、清热化痰、生津止咳。另外，从春季的饮食倾向来说，中医提倡省酸增甘，这样可以顺应季节，调养脾胃;从西医上看，春季又是胃溃疡的高发季节，食入过多的酸的食物，会诱发胃溃疡。因此，食用白色食物是不错的选择。

　　金钱橘煲鸭

　　华中科技大学同济医学院附属协和医院营养科蔡红琳：春季咳嗽比较常见，有一些是因为吸入了花粉等物质过敏引起的，这就需要找医生治疗，另当别论了。我们这里只谈因上火而引发的咳嗽。

　　从中医上讲，春季阳气升发，而此时如果肝不能有效地疏导体内淤积的火气，就容易发生上火的症状。因此，滋阴护肝对于春季止咳很重要，我推荐大家可以吃一些新鲜金钱橘，或者用干的金钱橘煲鸭汤。

　　金钱橘有润肺止咳的功效，注意一定要带皮吃;鸭肉也性寒，味甘，能滋阴清热，二者炖在一起，有利于止咳，口味上也不错。

　　另外，对于春季护肝，除了饮食上，起居生活上也需要注意。作息时间要规律，不要黑白颠倒;还有就是要保持一个好心情。

　　百合炖花生

　　厦门大学附属第一医院营养科主任姚亚红：对于来营养科门诊咨询止咳方法的人，我们经常会建议他们回去自己做一个百合炖花生来喝。

　　做法很简单，百合泡开了，和带红衣的花生一块加水煮，等到快要熟的时候，再酌量放入几块冰糖。另外，如果想变换一下口感的话，白木耳、鸭梨或莲子也可以作为食材来增加进汤中，或者替换其中的一种。

　　花生是一种我们常吃的食物，它有很不错的止咳功效。平时经常咳嗽的人，可以通过久吃花生米来达到止咳化痰的目的。从中医上来说，花生性甘平，入脾肺，因此能润肺止咳。

　　另外，百合、白木耳、鸭梨、莲子这些食材都有类似的属性，因此它们在一起可以相得益彰，或者可相互替换。

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