今日要闻
摘要,高血压1~2条(约600克),蜜枣4个,陈皮1/2个,猪排骨600克,生姜3片。先将老黄瓜洗净去瓤,连皮切成厚块;蜜枣、陈皮浸泡去核、瓤;猪排骨洗净,斩件;然后与生姜一起放进瓦煲内,加入清水3000毫升,武火煮沸后,改用文火煲2小时,调入适量食盐及生油,即可食用。
我国自古以来就有“药食同源”、“寓医于食”之说,日常生活中的很多食物,尤其是具有一定食用疗效的植物,既是营养的来源,又具有保健养身、防病治病乃至延年益寿的功效。
一、黄瓜
【本源】葫芦科植物黄瓜的果实。
【别名】玉瓜、胡瓜、刺瓜。
【有效成分】每100克黄瓜中含蛋白质0.8克,脂肪0.2克,糖类2.4克,食物纤维0.5克,钾102毫克,钙24克,磷24 毫克,铁0.5毫克,钠4.9毫克,锌0.18毫克,硒0.38微克,维生素A 15微克,维生素B1 0.02毫克,尼克酸1.4毫克,维生素B2 0.01毫克,维生素C15毫克;热能62.7千焦。
【性味功用】性寒,味甘,有小毒;具有清热解毒、生津止渴、利水消肿等功效,适用于烦渴、咽喉肿痛、黄疸、风热眼疾、小便不利、腹胀等症。
【宜忌】胃寒者忌食;不宜与花生同食。
【养疗便方】
1、清暑热,利小便750~1000克,薏苡仁60克,猪瘦肉400~500克,生姜2片。先将上述各物料洗净,薏苡仁用清水浸泡20分钟,老黄瓜切成块状,猪瘦肉整块不用刀切;然后与生姜片一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升,以武火煮沸,再改文火煲约2小时,调入适量食盐,即可食用。
2、治四肢浮肿,尿道炎50克,洗净后入锅,加清水600毫升煎煮至250毫升,去渣留液,一日分两次饮服。
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